風がちょっと冷たくなると、おまちかねの方も多いアレですよね？
地酒と良く合う郷土料理がサイコーですよね。
天城秋冬の旬といえば日本のジビエ「いのしし鍋」。仕込みに一週間を費やすさか屋秘伝のたれは特製味噌仕立て。意外にもあっさり、かつコクがあり甘辛く、ごはんにとっても良く合うんです。
お客様にお聞きすると食べた経験が無いのに「イメージ的に猪はちょっと…」と言う方がおいでです。あれはね、たぶん有名店の味がイマイチだからじゃないかと…（地元の人は行きませんので）。そんなイメージをお持ちだった連泊のお客様にお出ししたところ、なんと大好評！「いのしし鍋がこんなに美味しいものとは知らなかった」と絶賛を頂きました。正直なところ私もこの味ダイスキです！シーズンに入ると「試食」と称して３度は食べさせてもらいます。ぜひぜひ今だけの味をお試しあれ！
秋冬限定の「猪鍋プラン」９/１８から１７０００円(税別）

月がなんてきれいなんでしょう…
少し風が涼しくなって、どこからかキンモクセイの香りを運んできました。この季節になると、こっそり貸切露天「酒樽の湯」に出かけます。おすすめは夜中。電気にタオルをかけて暗くして、湯が落ちる音と虫の声、夜空だけを堪能。夜中だから他の人も来ないし、とにかくひたすら静寂のみ。山の上に浮かぶお月様もひとりじめです。ここから眺める月は最高なんですよ…
日々の仕事に疲れたら、ぜひ一度さか屋の「酒樽の湯」をお試し下さい。心からゆったりできると思います

少し涼しくなって秋の新メニューです！さか屋自慢の地酒にもご飯にも合うメニューと言うことで、地場の美味しいものを探した結果、今回は静岡でしか食べられない独特の「静岡おでん」をさか屋風にアレンジ。
戸田港の赤座手長海老はもちろん駿河湾特産の桜海老も地元を味わうとっておきの素材。さか屋名物「養珠庵ごま豆腐」はくるみ風味。今秋のおススメは「地元のかわりダネ！静岡おでん」キリン「一番搾り」のキャンペーンでも登場の地元グルメ。牛すじと黒はんぺんの独特のおでんに青のりと鰹節のふりかけをかけて。もちろん特産活桜海老たっぷりの名物「絶品！桜海老鍋」もいよいよ登場です！
【きのこづくしと静岡おでんの膳】献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐〜くるみごま豆腐
一、「駿河湾造り〜秋あしらい」　西伊豆戸田港赤座手長海老他
一、先椀　名残はも吉野葛　春菊としめじ
一、「秋鮭山葵みそ焼き」きのこと山葵味噌にレモンを添えて
一、「ほくほくきのこごはん」栗・松茸・しめじなど
一、さか屋名物「絶品！桜海老鍋」たっぷりの活桜海老を！　他
食べ進むにつれお酒が欲しくなってしまいそうです〜。ぜひぜひお試しあれ！

敬老の日のプレゼントにぴったり！２つの敬老の日プランを考えました。
【敬老の日・お気軽プラン】
高齢の方にも食べやすい創作会席の品数を限定し、落ち着いた雰囲気の和室（１０畳タイプ）をセットにしたプラン。修善寺駅へのお迎えも１日１便（要予約）ご利用下さい。
【敬老の日・ちょっと贅沢特別室プラン】
品数をしぼった創作会席に特別料理「伊勢海老の塩釜」をプラス。「美味しいものを少しだけ食べたい」という方に。昔ながらの風情漂う特別室で、ゆったりとお過ごし頂けます。
過ごしやすくなったら…気軽におでかけ【お月見プラン】
少し肌寒くなったらやっぱり温泉と地酒！ 貸切露天からのお月見もおすすめです。お月見おやつ（ふかし芋など日替わり）もついて、気軽におでかけ頂けるプランです。

狩野川は鮎釣りの名所。塩焼きで出る事が多いですが、さか屋では6月〜8月まで狩野川の鮎をホクホクの鮎ご飯に！
目前で炊きあがる鮎は、頭からほおばれる柔らかさ。葱の青みも効いています。ほくほくごはんは季節により内容が変わります
若女将のおススメは「松崎港の赤烏賊しゃぶしゃぶ」高級刺身素材の特別な赤烏賊を贅沢にしゃぶしゃぶに。見た目も驚きですが、食べるともっとすごい！そのままでもイケます。
「金目鯛風味焼き」はさつまいもそぅすとキンメが絶妙のコントラスト。生桜海老のかき揚げはちょっとうれしい鯛温めんで頂きます。
もちろん名物「狩野川の鮎」を使った「ほくほく鮎ご飯」も登場です！
一、名物養珠庵ごま豆腐〜抹茶2色ごま豆腐
一、「駿河湾造り〜夏あしらい」西伊豆戸田港赤座長海老他
一、先椀　はも吉野葛　若布豆腐　小メロン　ゆずの香り
一、「金目鯛風味焼き」丸十さつまそぅす
一、狩野川の鮎「ほくほく鮎ご飯」
一、狩野川の鮎焼浸し　翡翠茄子とみょうが　蓼味噌ドレッシング　他
※全18品　少量づつ多彩なアレンジでご提供しますので、多少お時間のかかるお食事となります