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お母さんの「わさび漬け好き」に巻き込まれて(？)Ｋさまご一家が【女将と一緒にわさび漬け作り体験】に挑戦です。

酒かすを練る係りはお嬢さん・わさびの茎を切る係りはお祖母さま・真剣にわさび漬けに夢中なお母さんはメモ係りです。

酒かす練りは結構力が要ります。わずかにお酒を残し練りやすくした自家製の酒かす。これに少々の砂糖を入れ更に練っていきます。
わさびの茎は包丁が命！この切り方によって味が決まります。

最終段階で切ったわさびの茎を塩で寝かせたものとわさびの千切りを投入！塩で味をお好みに調整。女将の指導にも力が入ります。

お持ち帰り用のカップに入れて、冷蔵庫で３日寝かせた位が食べ頃です。お母さんの指導によりボゥルからばっちりすくい上げて、カップにいっぱい詰められました！
一番重労働だったお嬢さんが功労賞ですね！お疲れ様でした。夏休みの自由研究にもおすすめです。
最後に挽き立てコーヒーを飲みながらひと休み…。
結構評判の良い【女将と一緒にわさび漬け作り体験】自分で作った持ち帰り用わさび漬けとコーヒー付きでおひとり８４０円（安すぎるかも…）。体験する楽しみと自分で作ったわさび漬けのおみやげもうれしいですね。
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暑いですね…。この辺りで最後の夏休みを楽しみませんか？
もう最後ですから、全部のプランをモニター価格にしちゃいます★
↓写真の広々露天風呂つき客室もなんと２３８００円に。素朴な露天つき客室なら１８０００円からご用意します。

特別室もお手軽会席プランなら２００００円に。お部屋も食事もさか屋で一番おすすめコースが『特別室＋伊勢海老の塩釜プラン』ですが、こちらは２３８００円！

お得な『謝恩★大名焼プラン』も更にお値打ち！１３０００円にしちゃいます。
オトクいっぱいの８月最終週！ぜひお出かけくださいね。
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さか屋は古くから続いている宿ではありますが、新しい事にも意欲的に取り組みます。
それはなぜか？歴史ある宿だからこそ意識的に【新しいもの】を取り入れないと活性化しないからなのです。時代のニッチ、すき間に注目して「宿のロングテール」商品をやろう！と考えているのです。
その例が「おひとりさまプラン」です。
ホテルタイプの宿なら「シングル用のお部屋」があるので比較的取り組みやすいのですが、純然たる和室に滞在して、和食を楽しめるひとり旅って探すと意外と見つからない。一般的に宿側からすると一部屋にかかる手間は同じなので、１人よりは２人がイイとなるのです。
さか屋では、その避けられがちな「おひとりさま」をあえて大歓迎！土曜日でもお部屋がある限りは受け入れています。今では３ヶ月に１度おいでになる「おひとりさまプラン」ハードユーザーも。これもありがたいことです。
今日は当日予約のお客様が大変多かったのですが、本日の全予約中に「おひとりさまプラン」はなんと５組。最高記録です。実は「おひとりさまプラン」は先週１週間でも１０組ぐらいありました。若くてかわいい女の子からロマンスグレーの紳士まで老若男女問わずご利用あります。
和室も広々大の字になって使えるし、読書に没頭、絵を描く、釣りに興じるなど。自分だけの時間と、旅館の上げ膳据え膳をひとりで満喫。貸切露天「酒樽の湯」でゆったり星を数えるのも良いですね！
夏の終わりに疲れを癒しにひとり旅。ふっと思い立った時ぜひお出かけ下さい。
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このところ体調がおかしいなぁと感じてはいたのですが、突然やってきました。
ロビーのキャンドルを吹き消したら、いきなりくらっと画面がゆがんで見え始めたのです。お客様がおいでの間は気が張っているのですが、とたんにダメです。ちょっと座って待ってみたのですが、ぐらぐらの視界が治らない。健康だけがとりえの私としては、初めての経験です。
とりあえず横になったものの一向に良くならない。眠ろうとしても気持ち悪くて…。ゆれるようにぶり返すのです。ちょっと起き上がれるようになりネットで調べたら、どうも中度の「熱中症」らしい…。そういえば下膳のとき脚がつった等（軽度の症状）心当たりがある。
父にスポーツドリンクを買ってきてもらい、飲んだら少し楽になり眠れました。でもまだくらくらが残ってます。水分って大切なんだ…と実感。
ニュースで言っている「熱中症」重度になると死に至る事もあるとか。そして中度でもかなりツライデス(涙)。案外簡単になってしまうんですね。一度なると１日は潰れてしまうので、皆様もお気をつけ下さい。