小野佐世男（1905-1954）は　明治38年横浜市生まれ、東京美術学校に入学し洋画家岡田三郎助に師事。昭和5年同校卒業後は美術団体春台美術に加わったが漫画の投書が縁で報知新聞に入り漫画で活躍。戦時中は報道班員としてジャワに従軍し、戦後は独特のタッチの女性画でジャーナリズムの人気を集めていた。新漫画派集団、二科会所属。
昭和29年2月（1954）来日するマリリン・モンローの取材予定だったが到着機が遅れ、時間つぶしに日劇ミュージックホールへ。エレベータが故障しており5階ホールへの階段の途中心筋梗塞で倒れる。享年48歳。

御宿さか屋には昭和21年～昭和28年（1946～1953）頃来館。滑らかなタッチで様々な作品を残してくれた。その中のひとつ「吉奈温泉　子宝の湯」は俳優　伊志井 寛とともに滞在した時期に描かれたもの。

モボ・モガが銀座を闊歩した1930 年代から、戦後にかけて活躍した画家・漫画家だった小野は西洋風のハツラツとした女性像を発表し続けた。この作品も小野が得意とした女性画だがどこか優しく神々しい。

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ちょっと肌寒くなって温泉と鍋がうれしい季節になりました。朝夕に温泉にちゃぽんと浸かると、身体が温まって質の良い睡眠がとれます。疲れにはこれが一番ですね。

暖かい露天風呂につかりながら、空気が澄んでくるこの時期は空を見上げてみてください。人工的な灯りの少ない吉奈温泉は星空もめちゃくちゃきれいです。

お月さまもきれいな日はちょっと見えにくいですが、その分お月様の美しさと言ったら！それはそれは神々しいまでの姿です。

ふにゃーととろける感覚を味わえるのはやっぱり「本物の源泉100％かけ流し」だから。加水も加温はもちろん塩素消毒もしていない「生の源泉」の威力は入ってみないとわからないかも。
温泉にぴったりなこの時期は特におススメです♪

10月連休もオトク価格です。このチャンスにぜひどうぞ！
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

天城の新名物「わさび鍋」！
「わさび鍋」って聞いて「？？？どんなもの？？？」と思われる方がほとんどでしょう。
天城特産のわさびを使って新しい天城名物を作ろうと、10数年ほど前に天城・船原温泉の船原館さんが提案して出来たお鍋です。
天城や伊豆の食材を使ってまず大根おろしたっぷりのみぞれ鍋を仕立てます。ぐつぐつ煮立ってきたらそこへ多量のわさびを投入！わさびの辛さ成分は熱に弱いので煮込んでいくうちに辛さは飛んでいき香りだけが残ります。これが繊細で旨い！
辛さを求める方はさらに取り分けた器に生ワサビを入れてみる。加熱しなければバッチリわさびの辛さが効いてきます。

実は天城の鍋料理と言えばやっぱり「いのしし鍋」が定番なんですよね。
ジビエ料理は寒い時期に身体がよく温まり美味しいです！が独特の風味があるので好みがあるかも。
↓　秋冬限定★さか屋の猪鍋は味噌仕立てですき焼き風！たまりません・・・

ちょうど50年くらい前、昭和の団体旅行が流行っていたころ。いろんな地域で（特に山方面）イノシシ肉を宿で提供していたそうです。いのししは猟師が仕留めたその場で血抜きができればいいのですが、現実として重い個体を抱えてなかなかその場で処理はできません。血抜きが遅れるとジビエ独特の風味が出て（これがジビエ肉好きにはたまらないのですが）苦手という方も少なからずおいでです。現在の猪料理はきちんと処理されているのでほとんど感じないのですが、昔の良くない印象がある方にはハードルが高い。

「わさび鍋」はそういった事情もあり「定番イノシシ鍋の他にも、新しい食材で天城の名物を作りたい」と提案されたものでした。
 実はその頃、すでに御宿さか屋では女将が由比の生桜えびを独自ルートで仕入れることに成功し「桜えび鍋」がさか屋名物として確立していました。

↓　エビの出汁がたまらない繊細なうまさ！人気の桜えび鍋

そのため「すぐにわさび鍋を考えなきゃ！」という気はなくのんびり構えていたのです。

ところが！最近の傾向として甲殻類（エビかになど）アレルギーの方が意外と多い。せっかく美味しいのに名物の「桜えび鍋」を食べられない方も出てきたのです。この対応に困った困った・・・
それじゃぁ課題の「わさび鍋」を作ろう
さか屋の調理長に出した課題は
（１）天城と伊豆・静岡の食材を使うこと
（２）エビカニＮＧ
（３）天城らしさ伊豆らしさを他館と違うもので表現したい
調理長は結構悩んで悩んで、ついに作り上げたのが・・・

出汁は天城特産のしいたけの出汁。更にちょっとパンチが欲しかったので牛すじを加えてみました。実は地鶏系のお宿が多かったのであえて違う方向を目指しました。キンメダイを含むいろんな地魚・静岡の黒はんぺん・天城特産しいたけ・豚の三枚肉も美味しいから入れて地元の野菜もふんだんに。
結構いろんな種類の食材が入ったお鍋ですが魔法をかけたように美味しい！素材それぞれがケンカせず複雑な出汁なのに・・・薄めの出汁なのに・・・このうまみはすごい！と社内でも騒然となりました。
そして後にはわさびの香りで不思議とさっぱり爽やか・・・さすが調理長・・・

こうして生まれた第3の鍋「シン天城名物・わさび鍋」はじわじわと人気が出てきました。
お客様の感想は
「こんなお鍋はじめて！最初は全然想像がつかなかったけど辛くない」
「香りが良い。いろんな食材が入って複雑なダシなのにあっていて美味しい」
「鍋の出汁がうますぎて全部飲み干してしまった」
「爽やかで後味が良い」
「シメにおじやにするのもなかなかGOOD」
「夏に鍋なんて・・・と最初思ったけど、爽やかでいいものですね」
とうれしいお言葉が続いています。

そのうち新しい名物「わさび鍋」人気に気が付いた業界の方からの取材もありました。

「美味しいものしか出したくない！」主義の御宿さか屋ですから、「わさびなべ」ぜひお試しください。

わさび鍋のプランは
希少な特選生わさび付★創作会席【天城越え＆わさび鍋プラン】20,500円
わさび鍋で【１名無料ご招待★３人４人旅プラン】3名から19,200～12,800円
オプションでもわさび鍋2,800円で注文できます。
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

暑さも収まりあっという間に秋の風情ですね～
温泉シーズン到来というところでしょうか。

露天風呂付き客室には「月見台」があり、温泉に入りながらお月見というのはいかがでしょう。

この「吉奈温泉」は古刹「善名寺」の「善名寺縁起」にあるように、724年の寺院建立時に既に「吉奈温泉」は湧出していました。この記録が吉奈温泉が伊豆最古の湯と言われる起源です。
同じ源泉であっても管理方法によって全く違うものになります。
さか屋の湯は「吉奈温泉」の「大湯・花沢・煤垣」の３本の源泉から、毎分400リットル湧き出る生の源泉をそのまま湯船に注いでいます。この3本の源泉はそれぞれ湯温が異なり、3本を「混合させる」かつ「注ぐ量を調整する」事で温度調整しています。つまり水も熱も「何も加えていないそのままの源泉」をかけ流しますので、塩素殺菌する必要もない「一番良い状態の生の源泉」です。これは御宿さか屋だけの提供方法、伊豆でも大変珍しい「完全源泉かけ流し100％・塩素殺菌なし」となります。

この「生そのままの源泉」と「何かを加えた源泉」は明らかに違います。これは実際に入浴して頂ければ、その歴然とした違いに衝撃を受けるでしょう。
とにかく入ってみて下さい！

これからはちょっと空気が冷たくなりまさに「温泉を味わうには最適」の季節。ぜひこの手を加えていない「極上の生源泉」を体感しにお出で下さい。

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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
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吉奈温泉にも冬の訪れでしょうか。寒くなりつつあります。

もともと吉奈温泉は江戸時代が一番栄えていた頃で、江戸当時は24軒の旅籠があったようです。時の流れと共に廃業したり買い取られたりなんだかんだあって、400年以上の月日が経つうちについに御宿さか屋（当館）だけになってしまうところまでいきました。

吉奈温泉の一軒宿を２年半体験しましたが、もともと多くの宿があった土地柄としては非常に寂しく侘しいものでした。どうせなら２軒以上あったほうが賑やかですよ。お向かいのオーナーが変わっていろいろ直してくれたおかげで、吉奈温泉もかなり明るく変わりました。

多くなりつつあった空家の土地が駐車場に変わり、空家が無くなり小ぎれいな景色になりました。また吉奈の住民も世代が変わり家を建て直した方々も多く、吉奈温泉は今天城で一番活性化している地区かもしれません。すばらしい！

それでも夕暮れ時に空を見上げると、岡本太郎氏や黒澤明監督も愛した「なんでもない田舎の素朴な風景」もそこにはあります。温泉と自然と人々が調和した、何とも言えない居心地の良い空間です。

また今年は紅葉が少し遅いのかも知れません。さか屋の大カエデもまだまだ紅葉半ばで青々しちゃってます。「今年は紅葉狩りに行かれなかった」という方にはもってこいですよ。
先日「なつかしのボンネットバスで巡る湯ヶ島・持越温泉紅葉ツアー」に参加しましたが、湯ヶ島の世古峡の紅葉もまだまだです。

今からでもぜひお出かけ下さい！

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