創作会席　「天城越え～蛍見の膳」

食前酒　料理長特製季節の食前酒「庭の梅酒」１年もの
小　付　　養珠院ごま豆腐「天城わさびごまとうふ」
小　付　　駿河湾特産「活桜海老釜上げ」すだちをしぼってどうぞ
先　椀　　「浅利しんじょ若筍椀」あさりしんじょ・筍・若布・木の芽
前　菜　　夏の天城花筏盛り　焼さば寿司・小鮎甘露煮・天城鴨塩蒸し・
青梅ちーず・枝豆
小　鍋　　季節の一品「赤烏賊のしゃぶしゃぶ」
高級刺身素材の赤烏賊と野菜を昆布と
塩水のしゃぶしゃぶで
お造り　「夏の駿河湾造り」西伊豆戸田港赤座手長海老・
かんぱち・ほたてれもん〆・鮪小角
酢の物　「鮎焼きびたし　翡翠茄子添え」　たで味噌そぅす・みょうが
焼き物　「太刀魚ばたー焼き」　豆板醤と白味噌のぴりからそぅすで
中　鉢　　天城名水「えだまめ豆腐」　ぴんくの酒盗あんにきざみ山葵
しのぎ　「ほっくほく名物・鮎ごはん」目前で炊く鮎ごはん・三つ葉添え
止　椀　　さか屋仕込み赤味噌使用　赤出し
甘　味　　料理長手製ここなっつみるく寒　夏越の手作り大納言添え　　他

「天城越え十八品」はこれらの他に、ちょっと凝った３品が加わります

気温が良い感じで上がってきたので、夜が過ごし易くなってきました。天城の蛍も数が増えてきました。【天城ほたる祭り】会場までは車で５分ほどですが、さか屋からも毎晩送迎をしていますのでご安心下さい！

【天城ほたる祭り】会場以外でもホタルが見られる季節にもなりました。農業用水の路地や川沿いでもふわふわと飛んでいます。ホタルの良いところは「少しぐらいの雨でも飛んでくれるところ」。さすがにじゃんじゃんのどしゃぶりはちょっと無理ですが、大抵の場合はＯＫ。旅行の計画も立てやすいですよ。

御宿さか屋では「天城のホタルを出来るだけ多くの方に見てもらいたい！キャンペーン中」なので露天風呂付客室も特別室も、通常価格よりかなりオトクにしちゃいます。おためしでいかがでしょう？
ぜひお待ちしております！

先日、創作会席「天城越え」の試食会をしました。
相変わらず味に絶対の信用がある朝生料理長。
基本的に試食会は問題点を探すために行いますが、だんだんダメだしをするところが無くなって来ました。

さか屋の名物である「養珠庵ごま豆腐」は秀逸。

酢の物は彼が得意とするところ。繊細で美しい「鮎の焼びたし・翡翠茄子添え」。これは絶対食べて欲しい。

今回の焼き物は「太刀魚のバターソテーピリ辛ソース」豆板醤と白味噌を合わせたちょっとピリ辛のソースを付けて。和風のような洋風のような。でも豆板醤も使っている不思議に美味しい一品。

最近外食する場所が無くて困っています。正直なところ、さか屋の料理ほど美味しい味の店が無いのです。それに加えて美味しい馴染みの店が移転で閉店したり、廃業したり。お金持ちだったら東京に出かける等、食事する場所も変わって来るのですが、当地では限界です。これは非常に困ったことです。

ここ数日の気温上昇で、いよいよ出会い橋でも数匹のほたるが確認されたようです。週末に向けて少しずつ数が増えていくことでしょう。
と言うわけで今週末５/３１は、ほたるの個体数が少なくても【ホタルバス】運行します！少ないかもしれませんが、そこは「初モノ」なので、寿命が延びるかもしれませんよ？と言うことにして下さい(汗)。

まだ露天風呂付客室も３室ございます。今週末は特にモニター料金ですので、もー早い者勝ち！ゆったりのんびりしにお出で下さいませ♪
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最近テニスコートのお問い合わせが増えてきました。天城の新緑に囲まれながらプレーすると、森林浴も出来ちゃいますね？さか屋から車で１０分かからない所にあるテニスコート２箇所のご案内です。
【持越テニスコート】TEL0558-85-1567（さか屋より車７分）
ハードコート（１時間）平日土曜日２０００円
【スポーツバルト遊YOU天城】TEL0558-85-1050(さか屋より７分）
人工芝コート（１時間）平日１５００円土曜日２５００円
クレーコート（１時間）平日１０００円土曜日１６００円
さか屋にお泊りの方なら割引がある場合もあります。施設に直接お問合せ下さい。この他ミニゴルフ・野球・サッカーグラウンド・ドーム型施設（ソフトボール等）・体育館などなど。けっこう天城はスポーツ施設に強いんです。大抵のご要望は叶える事が出来ますよ。
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