夜ふって明け方ふって昼間は雨が上がっていることが多いですね。
山の天気なんてこんなもの。だからお出かけに迷ったら出かけちゃった方がオトク！笑

今年は庭の梅とりを多少さぼったので、完熟梅がちょっと残ってます。
それ以外の梅は調理長が美味しいデザートに変身させました。これが、本当に美味しいんです。

創作会席「天城越え」コースの最後にお出しする「青梅の甘露煮　吉野葛黒みつがけ」青梅を色が変わらないように甘露煮にします。その上から吉野葛をかけてつややかにつるんとした口触りになるよう仕上げ。最後に黒蜜をかけてお出しします。
私的にはどんな和菓子にも負けない美味しさだと思うのです・・・

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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【７月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円

★土曜日もぐっとお得になってます！宿泊プランはコチラ 　↓　★
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sakaya
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

吉奈温泉は「ほたる」が本当にきれいです。
通常他の地区では６月で終わる「ほたる狩り」ですが、吉奈温泉には７月いっぱいまで見られる特別な場所があり、当館では皆さまを当館の車でご案内しております。というのはそこは私有地で一般の方は入れない場所だからです。

本来ほたるは餌となるカワニナがいる川や山あいや田んぼに住むもの。カワニナはキレイな水のあるところに生息するので、ホタルはやはり山あいの里山が一番適してるでしょう。天城はまさに自然と人々が共存している里山があり、どこか懐かしく感じる「日本人の原風景」と言えるのではないでしょうか。

特に吉奈温泉は里山の風景が多く残っています。岡本太郎さんは吉奈に訪れる度に「近代化するな」と言い続けました。階段だらけだったさか屋が、４０年近く前に仕方なくエレベーターを付けた時でさえ相当お怒りだったそうです。

さか屋当主は深く心に留めています。太郎さんがそう言い続けたために「できるだけ自然と人間が共存できる環境を守っていく。それには簡単に土地を手放したりせず、目先の利益より将来の環境を守る事を優先すべし」というのが当館の行動指針に。それゆえ細かく土地が分割されることもなく、自然も守られていく結果となったのでしょう。
今美しいホタルが見られるのは、先人が苦しい時もこの自然を守ってくれたから。これをよくよく心に留めて行動したいと思います。

私達地元集落の人々が宝物のように大切にしてきたホタルたち。
声を大きく宣伝していないのには理由があります。

見学場所は山奥で道は細く街灯はもちろんなし。目的地までの道中も徐行必須なのは、野生の大型動物たちも飛び出して来るからです（現に当館の車もシカに当たられたことがあり車も大破しました）。
もしここで事故があったら地元住民の私達でも見学が出来なくなるため、かなりの注意を払いながら出かけています。当地区以外の方がこちらにやってきて想像もつかない理由でトラブルになったりするのも問題です。また現地でタバコを吸うなどのマナー違反（環境的にNGなことも）はお断りしております。
あくまで「自然をお借りして」細心の注意を払ってご覧いただいております。どうぞご理解お願いいたします。
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】18,500円
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

先日から海の浅瀬を覗くとコレが結構見えるんです！
なんだろう？？
こ、これはあのう、う、う、ウニ？

ウミウシじゃないよね？？
誰か教えて～！

ところで、この海けっこう透明できれいです。伊豆の海はどこもAかAAという素晴らしくきれいな水が評判。御宿さか屋から一番近い海まで車で３０分という近さ。伊豆の良いところですね。

今年は私もぜひちゃぷちゃぷしたいです！
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】18,500円
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
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トマトが美味しい季節になりましたね～
我が家は伊豆の国市のトマト農家さんまで買いに行きます。プチトマトがほんと美味しい・・・スィーツ代わりに食べられそうなほど味が濃い。アイコとか桃太郎とか数種類のトマトがありますが、こちらのわれトマトで作ったミートソースのスパゲティは本当にうっま・・・トマトが良いと味が全く違います！おためしあれ。

さか屋ではこのトマトを生のまま裏ごししたソースにします。トマトの甘みと酸味がそのまま生きた味に。このソースで頂くのはなんと天ぷら♪ オイシソウでしょう？

フレッシュトマトソースを使った「かれい唐揚げともろこししんじょ茶巾包み」が食べられるのは　以下のプラン
料理重視派のための創作会席【天城越え十八品プラン】20500円
部屋食で伊勢海老付【特別室＆伊勢海老塩釜プラン】25500円
広々露天付き特別室＆伊勢海老！【広々露天＆ぷち贅沢プラン】31500円

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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【６月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円

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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

緑がとてもきれいな季節です。
ただお部屋から山を眺めるだけでものんびりと心がほどける感覚に・・・さか屋の客室はどれも大きな窓があるので、畳に寝転がって山を見上げるだけでもリラックスできます。
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】18,500円
さか屋イチのお手頃価格【６月限定★おまかせ謝恩大名焼プラン】14,800円

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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
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