写真は富士川サービスエリアの売店のひとこま。どこでも人気なんですね、富士宮やきそば。
当館でも大好評だった【ブログ読者限定！富士宮焼きそばフェア】を今週も引き続き開催中！期間を９月３０日まで延長★
もっちりしたコシのある麺と静岡っぽい削り節をかけて食す特徴のある富士宮焼きそば。女将のおまけ(もちろん無料）でお付けします。あなたも試してみませんか？

と言っても【大名焼コース】の方には鉄板があるので【富士宮焼そばセット】をご用意。ぜひ作るのにチャレンジしてみましょう！女将が作り方を伝授します。
【会席・天城越えコース】の方にはお夜食に少しですがお届けします。静岡のＢ級グルメをぜひ体験してみて下さい！

この【富士宮焼そばフェア】についてはブログ読者限定サービスです。
事前にご予約下さい。ご予約メールの備考に「【富士宮焼そばフェア】希望」とご記入下さい。電話予約でもお申し込み頂けます。当館ＨＰオンライン予約と宿へ直接予約の方対象。

今週末９/１６(日・祝日）は連休でも特別価格の【土曜日スペシャルディ】！平日よりおとくなモニター価格になってます。そのうえ『富士宮焼きそばフェア』も同時開催ですから、逃す手はありませんね !
★連休中も平日価格！空室状況はコチラ★
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先日の台風被害をまとめていたら、頭が痛くなってきました…。
夏の初めに陥没していた１３６号線。今こんなにしっかりした仮設橋がかかり、西伊豆に行くのにも「もう大丈夫」です。

その仮設橋の前にある「おおき牛乳」で【桜葉ソフト】を食べるのもオツです（どっちかというとそれに気を取られてます）。

【桜葉】つまり「桜の木の葉の塩漬け」は全国の８０％のシェアを誇る、西伊豆「松崎」の特産品。桜もちや道明寺や某有名江戸銘菓も全部ここの桜葉使用と言うわけです。
桜葉のあのなんともいえない良い香りは、最初からする訳ではないのです。採取した時はただの青臭い葉っぱ。が、塩漬けにするとあの香りが生まれるんです。不思議！そもそもそれを発見した人はすごいですね。
「桜葉の塩漬け」は良い商売になったようで、西伊豆には桜葉で一山あてたという大きな構えのおうちも多いです★
★秋の連休もお得な平日料金で！空室状況はコチラ★
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お母さんの「わさび漬け好き」に巻き込まれて(？)Ｋさまご一家が【女将と一緒にわさび漬け作り体験】に挑戦です。

酒かすを練る係りはお嬢さん・わさびの茎を切る係りはお祖母さま・真剣にわさび漬けに夢中なお母さんはメモ係りです。

酒かす練りは結構力が要ります。わずかにお酒を残し練りやすくした自家製の酒かす。これに少々の砂糖を入れ更に練っていきます。
わさびの茎は包丁が命！この切り方によって味が決まります。

最終段階で切ったわさびの茎を塩で寝かせたものとわさびの千切りを投入！塩で味をお好みに調整。女将の指導にも力が入ります。

お持ち帰り用のカップに入れて、冷蔵庫で３日寝かせた位が食べ頃です。お母さんの指導によりボゥルからばっちりすくい上げて、カップにいっぱい詰められました！
一番重労働だったお嬢さんが功労賞ですね！お疲れ様でした。夏休みの自由研究にもおすすめです。
最後に挽き立てコーヒーを飲みながらひと休み…。
結構評判の良い【女将と一緒にわさび漬け作り体験】自分で作った持ち帰り用わさび漬けとコーヒー付きでおひとり８４０円（安すぎるかも…）。体験する楽しみと自分で作ったわさび漬けのおみやげもうれしいですね。
★ゆったり遅い秋休みを！空室状況はコチラ★
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さか屋に泊まるついでに「行きたいから情報を教えて！」とのオファーが多くなった【富士宮焼そば】。最近特に耳にするようになったので、取材に行ったのはこのブログでも報告しました。
その時もちろん作り方も伝授してもらい、何度かの試作品も作り、いよいよデヴュー！８/２５〜８/３１のご宿泊のお客様になんと無料でご用意！

と言っても【大名焼コース】の方には鉄板があるので【富士宮焼そばセット】をご用意。ぜひ作るのにチャレンジしてみましょう！女将が作り方を伝授します。
【会席・天城越えコース】の方にはお夜食に少しですがお届けします。静岡のＢ級グルメをぜひ体験してみて下さい！
この【富士宮焼そばフェア】についてはブログ読者限定サービスです。
事前にご予約下さい。ご予約メールの備考に「【富士宮焼そばフェア】希望」とご記入下さい。電話予約でもお申し込み頂けます。
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先日のお料理撮影会。もちろんカメラマンは私なので、なかなか上手く撮れませんがいかがでしょう？
今回は創作会席や大名焼の今期通常コースには入らないものばかりを撮影しました。ちょっとご紹介しましょう。

伊勢海老料理の定番「鬼ガラ焼き」しょうゆベースのたれをつけて。
当館では贅沢に良質な伊勢海老を使いますので、なんとも言えないぷりぷりとした歯ごたえとコクが楽しめます！（半身・２名様分）５２５０円

毎年食べてこそ解る「今年の鮎」。天城には鮎の名所『狩野川』が流れ、シーズン中は多くの釣り人が訪れます。創作会席「天城越え」コースでは、夏の名物「狩野川ほくほく鮎ごはん」を目の前で炊きます（これが美味い！）。
でもやっぱり定番の「鮎の塩焼き」もと言う方にご用意いたします。たで酢でさっぱりと食せば、独特の香りが広がり、天城の夏を感じて頂ける事でしょう。１５２５円

駿河湾特産の生桜海老をかきあげに！玉葱を使わず生桜海老だけを揚げるのは、技が要るのでやっぱり板前じゃないとだめなんです。生だからふんわりさくっと出来上がります。天城特産・珍しいわさび葉の天ぷらも添えて、抹茶塩でお召し上がり下さい。（１人前２個）１０５０円
食べたくなって来ましたでしょ？この撮影会の後もちろん頂いちゃいました。役得、役得。味見も大事な「し・ご・と」なのです…。
★お盆期間も通常料金！まだまだ大丈夫の空室状況はコチラ★
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