創作会席「天城越え」も秋メニューに変わりました。
今回は特に秋鮭が美味しい！
秋の美味しいものも揃いました。秋鮭でしょ、松茸でしょ、海老・名残りはも・甘鯛などなど。秋になり色々な野菜も美味しくなり始めました。
まず【松茸の土瓶蒸し】海老・名残りはも・銀杏・そして！松茸！！の入った土瓶に、すだちをきゅきゅっとしぼって。とくとくとくっとお猪口に注いで、まず香りから味わって。口に含むと板長渾身の金色の出汁が、なんとも言えない深い味わいに。土瓶の中も忘れずにどうぞ…。
そして【秋鮭のわさび味噌包み焼き】秋になり美味しくなった玉葱とミニアスパラ、きのこと秋鮭を重ねます。それに頑固オヤジの特製わさび味噌をたっぷりと、バターも添えてホイルで包み焼きに。これが美味い！思わずご飯が欲しくなる逸品。
さか屋の秋冬名物の由比漁師料理【活桜海老鍋】もいよいよ登場します。そしてもう一つの目玉はこの【ほくほく秋鮭土鍋ごはん】！

美味しそうでしょう？いくらを乗っけて「はらこめし」に！
【天城越え１８品】コースになるとちょっと凝った３品が加わります。
そのうちの一つ【甘鯛のぴぃまんそぅす洋風蒸し】↓

甘鯛をふんわり洋風だしで蒸し上げて、仕上げはミルクとピーマンのそぅすで食べる。繊細な味が甘鯛を引き立てます。
【一番人気★天城越え１８品プラン】
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１０月１日からいよいよ始まります！「小阪みかん共同農園」のみかん狩り
食べ放題で４００円というリーズナブルな価格も良いですね♪おみやげをつけても１０００円以内と言うお手軽なレジャーです。
静岡といえば「みかん」。富士山がきれいに見える伊豆長岡で、みかんを頬張るのも伊豆らしい情景です。

実は私、このみかん狩りは幼い頃やったきり記憶がありません。私もトライしに言ってきますので、またご報告します。
小阪みかん共同農園
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B級グルメの雄「富士宮やきそば」は今や全国的に知名度が上がりましたね。その富士宮で９/２８(日）【富士山　B-１フェスタ】が開かれます。けっこう面白そうな企画なので、行きたいなあと思いご紹介です。

確かに美味しい【富士宮焼きそば】。B級グルメってその土地に根付いた素材で出来ているので、意外に美味しかったり、地元の雰囲気も味わえるのですよね。
【富士山　B-１フェスタ】なので各地のB級グルメが集合します。静岡おでん・はんぺんフライ・静岡緑茶割り・すそのギョーザ・みしまコロッケ・桜海老焼きそば・おやまおこげ・玉露焼きそば・厚木シロコロホルモン・富士ねぎ味噌チキンバーガーなどなど。
このちらしのはじっこの方に「あんまり来ないでね」と書いてあるのがなんとも(笑）。この一言効いてますね？行きたくなります！
【富士山　B-１フェスタ in 富士宮】
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仕入部門と板長を説き伏せて実現した北京五輪【女子ソフト★金メダルプラン】。キンメダルならぬキンメダイをお付けして、大好評を博しております！！

いろんな露天風呂付き客室や特別室もお得になるこのプラン。ゆったりとお過ごしになれる【特別室プラン】が大変おすすめ。
このプランならお部屋での食事が可能なので、ゆっくりお２人だけで食事が楽しめます。お部屋からも庭がとてもきれいで、ついついのんびりしてしまいます。(写真は昨年の11月）

ちなみにお部屋の内風呂も総檜なので、極上の源泉を木のぬくもりある湯船で楽しめますよ。一部客室は風呂の窓が観音開きになっているので

こんな感じでかなり気持ちよい★おすすめです。
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さか屋夏の創作会席で特別料理としてご提供していた「赤烏賊のしゃぶしゃぶ」。高級刺身素材なのですが、西伊豆の松崎流にあえて「しゃぶしゃぶ」で召し上がって頂きました。これはホントに大好評！
もうメニューは秋に変わりましたので、来年までのお楽しみです。
で、この赤烏賊。価格が高いのと安定供給が結構難しく、一昨年ぐらいは高騰しすぎてお客様にお出しできるか悩んだこともありました。その時は勢いで！エーイと出しちゃいました。
久しぶりに土地の「高級スーパー」と言われるところで発見！美味しそう〜！！

！！！
価格を見て食べる気が失せます…。

たったイカ一杯でこの価格はナイよ･･･。原油高の影響や海の時化具合にもよるらしいですが。
さか屋の仕入部門がいかにがんばってイカを仕入れているか、実感した場面でした。
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