田舎ではイベントがあるとほぼ皆が駆けつける。
ここ数日は地元の人に会うと、かなりの確率で「天城ほたる祭り」ではなく「東京ラスクの伊豆工場オープンセール」６/３からの話ばかり。それより仕事しましょう、仕事。ね。わかりました。６/５までですね。はいはい。(今日もスタッフに「もう行った？」と聞かれました）
ちなみに御宿さか屋からは１・５キロばかり離れています。車で行くとすぐです。多分本日の伊豆地方ブログの記事は「東京ラスク関連」多いかも。本ブログもそれに便乗(笑)ですな。
伊豆市は以前の中伊豆・土肥・修善寺・天城湯ヶ島の４町が、数年前の平成の大合併で出来た新しい市です。
４つの町が一緒になったから、当然市役所の場所も機能も縮小体制に入りました。そんなこんなで以前の天城湯ヶ島町役場の建物が余っていたわけです。新伊豆市市長は一生懸命に建物を借りてくれる企業を探しました。
最終的に決まったのが「東京ラスク」グランバー社長　大川吉美氏です。
大川氏のご実家は当館がいつもお世話になっている老舗菓子店「でぐち」さん。地元で１２０年以上経営されてきたお菓子屋さんです。ここの黒玉にほれ込んで２０年、御宿さか屋はずっとお付き合いしてきました。
この「でぐち」さんについては、次にご紹介します。
私は老舗「でぐち」出身の大川吉美氏がどうして「東京ラスク」を作っているのか？とっても知りたかったので、調べてみたらありました！
昭和３０年生まれ伊豆の老舗菓子店の長男だった大川吉美氏は「これからは洋菓子の時代」と東京に修行に出て、プロ向け洋菓子の講師を経て菓子卸専門店を立ち上げた。紆余曲折の後、新製品にラスクを開発し卸ではなくメーカーに。最初から商品名は「東京ラスク」に決めていたらしい。東京からの贈り物として「マーケットの大きさ」を考えのことだったとか。
湯谷昇羊　不屈の経営者【列伝】—東京ラスク グランバー社長　大川吉美
ダイヤモンドオンライン（2010年05月13日）

確かに東京からのお土産はなかなか難しい。１５年ぐらい前に京都出身の友人に「東京土産を買いたい」と言われ結構悩んだことがあった。当時東京駅はまだ開発されておらず「東京ばなな」の独壇場、今ほどの賑やかさはなかった。しかも若い女性のこと、「京都や神戸にはおしゃれなお菓子がいっぱいあるのに！」とかなりご立腹であった。結局ここならと「資生堂パーラー」の焼き菓子になったっけ。ベタではあるが「東京○○」と入れちゃうことは何よりもインパクト大。ターゲット広く修学旅行生でも選べるものね。
確かにここ数年頂き物にラスクを頂くことが多くなりました。「流行ってるんだな〜」とは思っていましたが、意外と後を引いてしまうんですよ。ラスク。地味に旨い。これは強いかも。
面白いのは共通点があること。
「現在14店舗で売上は約11億4000万円。大川は30億円くらいまでラスク1品で行こうと思っている。これまでの経験から、利益を出している会社は、1品だけでやっている会社ばかりだったからだ。うなぎパイ、赤福、白い恋人等々だ。一生で1品に恵まれるのは幸せなことだとも思う。」
湯谷昇羊　不屈の経営者【列伝】ダイヤモンドオンライン（2010年05月13日）
「１品だけでやっている会社」なのは、実はご実家の「でぐち」さんも同じですよね？「でぐちの黒玉」などの飴だけで会社がやっていけるのは希少ではないだろか。確かに「強い１品」を持つってすごいことで、幸せなことです。
さて、噂の「東京ラスク」。食べるのは今日か？明日か？
創作会席＆一般室は以下のプランです。
軽め会席とほたるバス毎日運航【ほたる＆創作会席プラン】15,900円
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付がんばろう日本！企画【謝恩★特別会席プラン】17,500円
岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
新米２㎏プレゼント【ＥＴＣプラン】16,800円
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大好きなんですよ。御宿さか屋料理長特製の絶品「いのしし鍋」。いよいよ今週末が今シーズン最後の実施日となります。
ちょっと寒くなりかけの頃に登場する天城の秋冬の名物「猪鍋」。その家によりいろんな味付けがありますが、さか屋のは甘辛い味噌仕立て。このたれは仕込むのに1週間かかる秘伝のたれで、ちょっとすき焼き風。お豆腐、長ネギ、大根、人参、えのき、しいたけ、笹がき牛蒡に白菜と春菊。アクセントにマロニーともちろんいのしし肉を乗っけて、ぐつぐつと煮ます。

煮込むほどに秘伝のたれが肉や野菜に染み込んで、柔らかくなるから不思議。ジビエ肉はコラーゲンも多く含みヘルシーなのですが、滋味深く体も温まる一品です。
私も大好物でシーズンに「２回は食べたい」と板長にお願いするのです。ファンも多くて、この鍋が始まる頃と終る頃に必ず２回お見えになるお客様もいるほどなのですよ。
これほど美味しい冬シーズンのお鍋もそろそろ終わり。お早目に食べちゃって下さいませ。
★５月の土曜日は土曜スペシャルディ★平日料金にてお泊り頂けます！
今シーズン最後の「いのしし鍋」を味わうなら以下のプラン
【期間限定★カニ＆猪鍋プラン】桜海老のかきあげ付き
伊豆山海の鍋対決★桜えび鍋＆いのしし鍋【Ｗなべプラン】
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ＧＷのご予約はまだお部屋あります！
そこで女将が太っ腹な企画を提案★採用となりました。
４/１３〜４/２３の１０日間に新規ご予約を申込んだお客様に特別サービス！女将が歩き回って探し当てた美味しい地元米「農家の田方米」をなんと２キロ。１組に１つプレゼントします。
お客様に大変好評の「さか屋の美味しいお米」をご家庭でもお試し頂けます！ちょっと重いけど、がんばってお持ち帰りください。

■□■□■女将の太っ腹★美味しい「農家の田方米」２キロプレゼント！■□■□■
・宿泊対象期間は全期間
・４/２５までに当館ＨＰまたはお電話で新規予約の方
・１組に２キロを１つプレゼント
・要申請です「ブログのお米特典」と必ずお申し出ください。ＨＰご予約の際は備考欄にご記入ください。

ＧＷでもお得なプランを数種類ご用意しております。どれが良いかわからない方はお電話下さい。お客様にぴったりのプランをお探しします。
★４月５月の土曜日は土曜スペシャルディ★平日料金にてお泊り頂けます！
創作会席＆一般室は以下のプランです。
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軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】
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やってきました！これはもー外せないっ！！
繊細な「さくら粥」から季節が移って、桜が散り始めるころ、毎年楽しみにしているメニューがこの「ほっかほか鯛ごはん」です。

丸ごと鯛めしは美味しいんですが、丸ごと入れると小骨が気になって食べにくいのです。御宿さか屋の鯛めしは仕込みの段階であらもきちんと板前が処理してくれるので、切り身でもコクのある美味しいだしが出てます。
決して濃い味ではないのに、薄すぎずコクがあってこれだけで美味しい一品として完結してる・・・。またお米がおいしいのです！天城の美味しい水と当地「田方米」と新鮮な鯛を味わえる、三身一体のご馳走です★
ちなみにこの「ほっかほか鯛ごはん」が好評なので、創作会席コースでなくてもオプションで召し上がれる事になりました。お子様にも人気です。お試しください！
２名様用　２，１００円　　お電話でも承ります
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創作会席【天城越え十八品プラン】
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