「こ)伊豆ごはん・うまいもん」の記事一覧

御宿さか屋の【お月見の会】

先日の十五夜は皆様いかがお過ごしでしたか?

毎年十五夜の御宿さか屋では【お月見の会】がゲリラ的に行われます。当家も古い家なので、いろんな年中行事を行わなくてはならないのですが「どうせならお客様にも参加して頂いて、楽しんじゃおう!」という意図でお客様を巻き込んで行われます・笑

今年も栗やさつまいもをふかして、お月見団子の代わりに「自然薯まんじゅう」を積み重ね、館主とっておきの冷酒を持ち出して来て「お月見の会」の始まりです。
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地域によっては「十五夜の団子ぬすみ」という風習があるそうです(お月見どろぼう)。子供たちがいろんな家にお団子をぬすみに行くとか。幼い頃見ていた昔話に、たしか「これこれこういう訳で、お月見の団子は盗んでも怒られない」というお話がありました。今はご近所との関係も希薄になり、このような風習も廃れつつあるようです。

御宿さか屋のお団子(おまんじゅう)はばんばんお配りしておりますので、ぜひ【お月見の会】にご参加くださいませ。お待ちしております。お酒も飲み放題ですよ!
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【10月の大名焼★謝恩プラン】14,700円

天城の秋冬の旬が始まりました!滋味あふれるイノシシを堪能★
おまけ桜海老の掻揚げ付【期間限定★カニ&猪鍋プラン】17,850円
伊豆・海と山の鍋対決★
桜えび鍋&いのしし鍋【Wなべプラン】 16,800円
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋
0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

NEW!創作会席「天城越え十八品」の秋献立

気温も落ち着いてきて、美味しいものが集まりつつあるお彼岸ですね。さか屋にもあの名物料理やご飯がすすむあの献立も復活です★

御宿さか屋のリピーターさまの大部分を占めるのは、見事に「食いしん坊」さまばかりです。美味しいものには目がない方ばかり。秋はその期待に添える献立がめじろおし!ぜひお出かけ下さいませ。

戸田港の赤座手長海老はもちろん駿河湾特産の桜海老も地元を味わうとっておきの素材。さか屋名物「養珠庵ごま豆腐」はくるみ風味。

先椀は「名残鱧と走りしめじ椀」で。板長渾身の出汁が胃に染み渡ります…。

焼き物は旬の秋鮭を旬のきのことわさび味噌を挟んでホイル焼きに「秋鮭わさびみそバター焼き」。

おしのぎは目前で炊き上げる「ほっくほく鮭ごはん」★
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今回の「さか屋名水どうふ」は「うに豆腐」コクのある大豆とうにの風味が美味しいざる豆腐。旨み出汁でどうぞ。

【天城越え18品~月見の膳】献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐~くるみごま豆腐
一、「駿河湾造り~あしらい」
西伊豆戸田港赤座手長海老・鮪赤身 他季節の魚
一、目前で炊き上げる「ほっくほく鮭ごはん」
一、旬の秋鮭を季節の野菜ときのこ「秋鮭わさび味噌バター焼き」他

あと!やっぱりこれ!!
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きっとご満足いただけますヨ★
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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【10月の大名焼★謝恩プラン】14,700円

天城の秋冬の旬が始まりました!滋味あふれるイノシシを堪能★
おまけ桜海老の掻揚げ付【期間限定★カニ&猪鍋プラン】17,850円
伊豆・海と山の鍋対決★
桜えび鍋&いのしし鍋【Wなべプラン】 16,800円
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋
0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

伊豆のうまいもん~いろんな小鉢も楽しみ!三島・塚越新田「カフェ猫や」

夏の忙しさも一段落したので、以前から行かなきゃ行かなきゃと思っていたお店に、やっと念願かなって出かけてきました。

三島から箱根に向かって松並木を登って、東駿河湾環状線の入り口通り過ぎた次の信号(塚越新田信号)を左に入ります。旧1号線に当たる道を登っていくと右側に材木置き場と入口にのれんのかかった古民家があります。ここが三島・塚越新田「カフェ猫や」。

入口はもちろんお店っぽくない。昔からある古民家をカフェにしたもので、しっかりした日本家屋の中を良い風が通る通る~!なんだか親戚の家に来たみたいで落ちつきます。

入ったら先客が4人の女性グループと女性おひとり様。残りの席は大きな6人掛けの木のテーブルと入口手前の座卓、迷わずテーブル席に!!

メニューは「おにぎり定食」か「本日のごはん」の2つ。今日はハンバーグ!!!
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ちょっと待って、ハンバーグが来る前に、かわいい小鉢が5つも出てきましたよ?日替わりで手作りのおかずが5つも出るらしい。こういうの、女性が好きなんだよね。ま、実際たまたまでしょうか?女性客ばかりで、見た感じ男性は2名だけ。
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いろんな味が楽しめて、お腹もいっぱい!これで800円。コスパが良い。家庭でこれだけの食材そろえることを考えるとちょっと安すぎです。
ちょっと懐かしい&気持ちの良い場所で、ゆったりとご飯を食べたい人にぴったりかな。時間があったら、お茶もしてきたかった…
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食いしん坊の私の為に、特別に作って下さったおにぎり★これがまた美味しいんだよね。

このカフェのオーナーはねこ店長こと下山英二さん。もちろんさか屋のブログをご覧の方はお分かりかと思いますが、週末のコンサートをして下さる ミュージシャン「下山英二」さんです。ねこと音楽と奥様を愛する、ステキな方ですよ。

カフェ「猫や」
定休日 :火曜・水曜・祝祭日
営業時間:11時半から17時

夜間17時からは予約4人以上で定休日でも営業。
ご宴会・ご会食は曜日時間関係なく応相談。

住所  :411-0016 三島市塚原新田29
電話  :090-5602-9486
予約&FAX:050-3717-0490

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創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【10月の大名焼★謝恩プラン】14,700円

天城の秋冬の旬が始まりました!滋味あふれるイノシシを堪能★
おまけ桜海老の掻揚げ付【期間限定★カニ&猪鍋プラン】17,850円
伊豆・海と山の鍋対決★
桜えび鍋&いのしし鍋【Wなべプラン】 16,800円
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋
0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

伊豆の夏はこれから!美しい海と山のコラボを

西伊豆から南下していくとすばらしい景色が待っています。
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋
0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

お祝いに★王道!贅沢に塩をまとった「鯛の塩釜」はいかがでしょう

伊豆は伊豆でも当地は「中伊豆」です。美味しい魚が入手できますが他地区と同じような調理法で提供していては、歴史ある中伊豆の宿としてはちょっと物足りない。ここは技術で勝負したい料理自慢の宿。御宿さか屋ではちょっと手間をかけたいと思います。
お祝いの席には欠かせない「鯛」を、ちょっと特別な「塩釜」と言われる調理法でご提供いたします。
「塩釜」とは… 素材を大量の塩で包み、蒸し焼きにする調理法が「塩釜」です。ちょっと贅沢な調理法なのでお祝いの席などで提供され、焼きたての塩釜を叩き割り食すと言う作業も特別な感じがする料理です。当館では塩と素材の間に大きな昆布を挟み、柔らかな味に仕上げます。軽く塩あじの付いた鯛は本当に美味しいです。
まっ白な雪を思わせる塩をたっぷりと纏った鯛。 鯛の塩釜-R0012329.jpg
開けてみるとこんな感じ!うぅ~ん・・・これは美味しそう・・・じゅる。白身のふっくら加減もほんのりと桜色にそまる皮のパリッと感も、なんとも言えず贅沢ですね~? 鯛の塩釜-R0012335.jpg
塩釜といっても塩に埋め込んでいるわけではなく、昆布でカバーしている為塩加減はうっすら。上品に仕上がりました。板前の腕も利かせた一品。お祝いにちょうど良いおめでたさですね。
これ開けた時のワクワク感とか、むっちりした身のボリューム感とか、お楽しみがいっぱいの1品です★★★これは大満足まちがいなし★★★
1尾5500円(税込)です。いかがでしょうか。
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伊豆天城 吉奈温泉
源泉かけ流しの湯 御宿さか屋
0558-85-1100 http://www.yoshina-sakaya.co.jp/