３/７(土）は露天風呂付き客室と特別室がお得にＯＦＦ★ご覧の客室が２０００円ちょいで泊まれます。

もうすぐいのしし鍋も終わりに近づいてきましたので、食べ損なった人は今のうち食べに来ませんか？

私もそろそろ板長にお願いして、シーズンの〆に食べようかなと思っています。だーいすきなんですよね…。
【素朴な露天風呂付き旧館はなれ＆いのしし鍋プラン】３/７は２００００円に！
【若女将おすすめ★いのしし鍋プラン】
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先日から写真の整理を兼ねてプランに作りなおしています。美味しそうな写真をピックアップしてみました。

戸田の深海で獲れる赤座海老を季節の魚とあしらってお出しします。

上　↑　は花篭前菜です(現在の「桜づくし膳」でご提供）。
もうちょっと季節が進んだら「お花見」がテーマになるのでしょう。

この時は「手ごねお花見ちらし」が出てましたね。
下　↓　絶品の漁師料理【桜海老鍋】も４月いっぱいです(現在の「桜づくし膳」でご提供）。

創作会席の中で一番人気の「天城越え十八品」。このコースだけの料理は以下の２品(現在の「桜づくし膳」でご提供）。

【かにと海老しんじょ・白魚・ふきのとうのてんぷら】かにはなんとも甘い。ふきのとうのほろ苦さも「春満喫」です！

コース唯一の肉料理。【牛肉と湯葉のねぎ包み】薄切り肉と湯葉で太ねぎを巻いて揚げます。２つに切って上から肉そぼろをかけました。旨い！！
創作会席【天城越え十八品】は、食事にこだわる方に食べて頂きたいですね。
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ここぞと言う時にどーしても食べたくなるのは、やっぱり「とんかつ」かな？我が家は牛より比較的「豚肉派」なので、外食メニューからは外せません。母の得意メニューは薄切り肉を重ねてとんかつにするのですが、厚い肉ではお店でやるようにカラッと揚がりません。やはりここはプロにお願いしたい。

とんかつもいろんな店に行きましたが、函南【姫紗羅】はやっぱり美味しいですね。ここはもとお魚屋さんが始めたお店でお刺身やうなぎが看板メニューですが、職業柄和食は食べない私達としては「とんかつ」が美味しい！ヒレカツに山盛りサラダ・茶わん蒸し・お味噌汁・香の物・ごはんに小鉢（大抵冷奴ですが、運が良いとまぐろの山かけに）とサイドメニューが充実しているのです。
そう【姫紗羅】は特に「ごはん」が美味しいのです。もちもちとしたコシヒカリは甘くてついおかわりをしたくなる。以前はおかわり自由だったけど、今は有料。でも美味しいんです。全体的にお値段が高め…ヒレカツ定食で１７００円。日常のお昼としてはなかなか出しにくい。
そこでお値段そこそこで美味しいとんかつはないかと探して、行き着いたのが【かつ政】です。以前はお昼で１０００円程度のメニューがありましたが、最近お店が改装して２００円〜３００円値上がりしたかな？

チェーン店ではありますが、美味しいんです！ここの良さもサイドメニューの充実度。とんかつは揚げるのに時間がかかるので、まず「香の物」が３種類出されます。意外とコレが美味しい！キャベツも山盛りで先に提供。揚げている時間を感じさせない工夫ですね。
ごはんは「白いごはんかむぎごはん」が選べます。さらにお味噌汁も「豚汁かあおさのり」が選べます。それぞれが良いクオリティのものなので、どれも美味しく頂けます。またごはん・お味噌汁・キャベツはおかわり自由で、なんと違う種類のものでもＯＫ！違うメニューを楽しめるのです。大体１３００円〜１５００円程度。
【姫紗羅】と【かつ政】は至近距にあり、とんかつファンにとっては価格とバリエーションでやや【かつ政】が優勢かな？
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つばきフリークの女将が、長年見たいと言っていた伊東・小室山の【小室山公園つばき園】に出かけよう。ついでにぴゅ〜っと女将が前々から目をつけていたお店『ビストロ安藤』にも行こうと決まりました。
伊東と修善寺の間の「冷川峠」を越えてまず伊東市内へ(本来多賀だったら「山伏峠」の方が地元の人は使うかも）。市内をぐるっと車で見て回りました。
中学からずっと一緒の友達が伊東の「江戸屋」という美味しいパンやさんなので、女将は必ずそこに立ち寄ります。こちらの案内は次回に。とりあえずパンゲット★
お昼時なので、まずは熱海多賀の『ビストロ安藤』へ。
ここは地元の超ローカル紙「伊豆日日新聞」に小さな広告をよく出しているお店なので、女将が興味を持っていたのです。玄関は…というよりお店？普通の家です。これは初めての人は戸惑うかも？玄関に小さな看板とメニューがあるだけ。とりあえず入って個室に通されました。玄関の右側にはダイニングが３〜４テーブルとキッチン。１２：５０を過ぎていましたが、ダイニングは既に満席。
南欧料理のお店でメニューはパスタが多かったですが、うちはガッツリしっかりした西洋料理の方が好き。仔牛のカツレツ・伊達鶏のグリル・豚肉のなんとか・牛ほほ肉の赤ワイン煮がお肉系。海老グラタン・サラダ各種・パスタ各種ありました。一部お昼にはワンプレートランチ１２００円があったようですが、当日は見当たらずアラカルトに。コースも２５００円からあります。
これは当然「牛ほほ肉赤ワイン煮」しかありませんね。あと海老グラタンも美味しそうなので１つ。父の希望で「旬のヤリいかとあおさのりのパスタ」を１つ注文(今回パスタに興味なかったので他を覚えていない）。アラカルトにも＋３００円ぐらい？でパンとサラダとコーヒー付きに。
実は正直こんなものが出てくると思ってなかったのです。最初出てきたのは「海老グラタン」。１５００円ってグラタン系にしてはちょっとお高めな価格でしたが、納得です。大きめな海老が下にごろごろ入ってます。しかもベシャメルソースがちょっと家庭では出せない、少し違った味。どーやって出すのだろうと女将とひとしきり考えましたがわからず。おおぅ♪ここは当たりかも知れない♪♪
真打期待の「牛ほほ肉赤ワイン煮」赤ワインの風味が感じられるコクのあるソース。色もきれい。生クリームも少し入っているのか酸味とまろやかさがちょうど良く、お肉はほろほろに煮込まれてます。適度なやわらかさで食べる充実感あり。きちんとした西洋料理です。大変美味しかった…。これで１８００円はめちゃくちゃ安い。これだったら牛ほほ肉赤ワイン煮をあと３つ頼みます。
あとでご主人に聞いたら「赤ワイン煮は作ってもあんまり注文がないので、がっかりして作るの控えてる」とおっしゃってましたが、いやいやいや、あれが一番美味しいですって。比較的さらっとした献立が多いので珍しく濃い西洋料理なんだそうで。季節限定なので確認してから来て下さいとのこと。仕込みに２週間かかるためだそうです。それじゃーぜひ食べないとね？
今回私が食べたものは全て季節限定だそうなので、赤ワイン煮・グラタンが食べたい方は急ぎましょう★
※写真は今回食べるのに夢中で忘れました(汗)
【ビストロ安藤】0557-67-3892
ここのパンは美味しい！伊東【江戸屋】
さか屋も旨いですよ！【天城越え十八品プラン】
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御宿さか屋は料理にこだわりを持った宿です。
よくお客様に「お宅はフツーの宿じゃないんだから、フツーの旅館のふりしちゃ駄目だよ」と言われます？？？納得するような納得できないような？フクザツな感じがします（笑）。
お客様曰く「普通ここまでこだわってる宿は無いよ？」と言う意味らしい。
確かに女将をはじめ料理長も、こと料理に関しては、半端無いこだわりを持った職人です。特に素材。普通は採算や手間を考えるとここまで追求しないそうです。女将はもと栄養士だった経験も手伝って、ありとあらゆる食材を自ら産地まで行って、交渉してまとめてきてしまいます。
相手は小さな農家だったり商店だったりするので、流通ルートが出来ているわけではありませんから、いちいち手間を掛けて仕入れます。これは大きな旅館では絶対出来ないこと。これが、御宿さか屋の特徴かもしれません。

そのひとつがこれ。三島函南の農家まで週に２回仕入れに行きます。面白い農家さんで、いろんな新しい種類の野菜も出てきます。
この鮮やかな大根は「アカダイコン」そのまんまやん！

紫バージョンもアリマスヨ

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