いよいよクリスマスも近づいてきました・・・
伊豆では今月に入って「いちご狩り」がオープンしました。今年はちょっと生育が遅いらしいのでご希望の方には予約をおすすめします。さか屋でも代行予約を致しますのでお問い合わせください。

年末年始ですが・・・複数の直前キャンセルがでました。

そんなわけでまだまだ年末年始も空室がございます。

詳しい空室状況はこちらから

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年末年始プランは・・・
≪年末年始×２間続き特別室≫2名お部屋食【伊勢海老付き会席×特別室プラン】
≪年末年始×スタンダード客室≫ゆったり会席【創作会席プラン】
≪年末年始×ジビエ≫イロリ×カニ×キンメ【ジビエ料理プラン】
≪年末年始×超オトク≫なべの福袋【桜えび鍋VS猪鍋★Ｗなべプラン】

以下　年末年始★天風呂付き客室のプラン
≪年末年始×広々露天付き特別室≫伊勢海老付き【広々露天風呂付き特別室プラン】
≪年末年始×露天付き６名定員≫３世代旅に【露天風呂付き準特別室プラン】
≪年末年始×露天付き一般室≫ふたり旅に【展望露天風呂付き客室プラン】

お電話もお気軽にどうぞ！
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

今年の社員慰労会。
女性が多い職場なので食事の後は酒ではなくスィーツ！というわけで最後に昔ながらの喫茶店に行きました。
ここでのお目当てはなんといってもコレ！

なんと美しい立ち姿・・・！
昔からある沼津の正統派コーヒーショップ「珈琲 波无 （コーヒーバン）」

フルーツパフェ

コーヒーパフェ　パフェ類はだいたい850～900円

パフェってなかなか食べる機会がないと思うので、みんなにここのパフェを食べてもらいたかった。本人たちは「わー！大人になってからは食べたことない♪」と大喜び。

昔ながらの喫茶店の昔ながらのパフェは盛りも昔ながら。でかい。ファミレスの2倍ある。人と一緒に見比べてみればわかりますよね？
それでもみんなペロリと食べちゃったのに驚きでした。もちろんごはんの後です・・・

甘いの食べない人はコーヒーや紅茶、パンケーキを頼んでみんなでわいわいおしゃべりしながら食べました。
たまにはレトロな喫茶店もなごみますね～。いいですね～。すき。

珈琲 波无 （コーヒーバン）
静岡県沼津市下香貫前原1474-1
055-932-4677
8:00～22:30

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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円
岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
楽天トラベル全国一位！日本流ジビエ【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】19,500円
受賞記念でオトク【ジビエ料理の宿・楽天ランキングNO.１★受賞記念プラン】14,800円

★土曜日もぐっとお得になってます！宿泊プランはコチラ 　↓　★
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sakaya
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

繁盛店のポイントはなんだろう？
地元で人気のお店はもちろんいくつかの条件が重なる。
観光客も来るけど地元の人たちが食事に来る。
観光地価格じゃないこと。
ボリューム感もある。
美味しい。
気持ちの良いさわやかな接客。

これで970円（税込）。1000円切るってすごい。
一番感動はお味噌汁。あさりやしじみでしっかりと出汁が効いてます。

弥次喜多 （やじきた）
静岡県沼津市下香貫樋ノ口1685-1
055-932-3061
OPEN　11:30～15:30　17:00～21:00(L.O.20:15)
定休日　水曜日、第2火曜日

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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円
岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
楽天トラベル全国一位！日本流ジビエ【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】19,500円
受賞記念でオトク【ジビエ料理の宿・楽天ランキングNO.１★受賞記念プラン】14,800円

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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
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秋が深まってきました。
気候もお出かけ日和でいい感じです。
先日2017/11/19（日）の「第2回世界わさびすり選手権」は盛り上がりましたね～笑。
※「世界わさびすり選手権」をご存じない方のために。
天城のわさびを日本一に！さらには世界一に！というコンセプトの元開催された「生ワサビをすりおろしわさび丼を作って食べきるまでの時間を競う競技」です。アホなことを真剣にやるのが何とも楽しい！参加しても観戦してもおもしろい選手権。優勝すれば「世界チャンピオン」の称号を手にすることができます♪
ご覧になった方でご感想がありましたら是非教えてくださいませ。

さて、天城の紅葉は一部早かったり遅かったり。御宿さか屋からの眺めはもう少し後でも大丈夫そうですよ。画像は以前の「お万さん風呂からの眺め」。自然の山並みを見ながらゆったりお風呂に浸かってください♪

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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円
岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
楽天トラベル全国一位！日本流ジビエ【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】19,500円
受賞記念でオトク【ジビエ料理の宿・楽天ランキングNO.１★受賞記念プラン】14,800円

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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

今日は20～30代のお若いグループのお客様が3組重なって、大変にぎやかな御宿さか屋です。
通常天城は渋い宿が多いので宿泊年齢層はやや高め。ですが田舎の温泉地にもかかわらず御宿さか屋は意外とお若い年齢層がお泊り下さってます。

「伊豆なら魚」だけでなく、どうも「肉料理」そして「ジビエ料理」があるのも理由の一つかもしれません。
田舎ではイノシシやシカは山を掘りまくったり畑を荒らしたりする存在ですが、都会の人々にとっては美味しい食材に変身もします。「いっぱいいるなら食べちまえ！」精神というか、害獣として駆除するならしっかり食材として食べてあげるのも、食物連鎖のサイクルというもの。大事です。
どうやら政府もそう考えているらしく、ジビエ活用の動きがあるようです。

「農水省、ジビエ料理普及へ相談窓口」　観光経済新聞2017/10/21号

日本ではイノシシの肉のぼたん鍋などが食されてきたが、その食習慣や食材としての魅力などは一般になじみが薄かった。しかし、近年はこれらをジビエと呼び、積極的に料理に活用する動きも出ており、消費も拡大しているという。

ジビエ料理を提供する旅館・ホテルも増えており、楽天トラベルは「ジビエ料理が人気の宿」といったランキングを発表している。

それによると、１位になったのは静岡の「源泉かけ流しの湯　御宿　さか屋」。鉄板に山盛りにした天城産の野菜に薄切りのイノシシや牛、豚肉をかぶせて蒸し焼きにしてポン酢で食べる「大名焼」が人気という。また、４位には愛媛・道後温泉の大和屋本店が入っている。

観光経済新聞さまに掲載頂きました。ありがとうございます。

一昔前は素人が下処理をしたジビエ肉が多く、現在70代以上の方々が旅先で食べた「猪鍋」はちょっと独特なものだったようです。そのためジビエに抵抗感を示される年配者も多かった。でも現代の食肉加工技術は目を見張るものがあります。新鮮で美味しい肉が手に入るようになりました。
若い年齢層は最近の「肉」や「ジビエ」に大変興味があるようです。先入観なしでぱくぱくモグモグ「これ美味しいっ！」と喜ばれる姿は、私共もうれしくなります。

「こんなの料理じゃない」とか悪口もいろいろ言われましたが、私共はこのジビエ料理「大名焼」を愛しています。アイディアを岡本太郎氏から頂き、厳選した野菜や肉を東奔西走して集め、調子に乗って「衣装」まで作ったこの料理・笑。お客様に「ご滞在を楽しんでほしい」という一方的な愛あふれちゃってます・・・すみません、できたら受け止めて頂けると・・・うれしいです♪

楽天トラベルで「ジビエ料理が人気の宿・全国一位」を頂き浮かれて作ったオトクプラン
受賞記念でオトク【ジビエ料理の宿・楽天ランキングNO.１★受賞記念プラン】14,800円

いかがでしょうか？
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】20,500円～22,000円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】18,500～21,500円
岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
楽天トラベル全国一位！日本流ジビエ【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】19,500円
受賞記念でオトク【ジビエ料理の宿・楽天ランキングNO.１★受賞記念プラン】14,800円

★土曜日もぐっとお得になってます！宿泊プランはコチラ 　↓　★
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sakaya
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
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