「さか屋はプランがいっぱいあって、どれを選んだらよいかわからない」と言われることがあります。各プランはそれぞれのニーズに合わせて出来たので数が多いのです。
それでは、シンプルな選び方をご紹介しましょう。

　↑　(1)特別室「たてやまそう」　　　　　　　　　　　　　　　↑(2)一般室「ようきろう」
まず部屋を選ぶ
(1)特別室（１０畳＋６畳＋広縁３畳）：眺望庭園／総檜源泉内風呂＆シャワートイレ
(2)一般室（１０畳＋広縁２畳）：眺望山並み／内風呂＆シャワートイレ
(3)露天風呂付き客室(広さは４タイプ）：眺望庭園又は山並み／内風呂＆シャワートイレ＆総檜源泉露天風呂

↑　(3)写真のように４タイプの露天風呂付き客室があります
次に食事を選ぶ
(a)創作会席「天城越え」(１２〜１８品）
(b)猪牛豚と天城野菜の鉄板焼「大名焼」＆駿河湾の「地魚舟盛り」桜海老鍋付き
(c)期間限定「いのしし鍋」＆駿河湾の「地魚舟盛り」
(a)創作会席「天城越え」
地素材を様々な創作会席に仕立てます。ほとんどが魚と野菜の料理で、少量ずついろんな種類の品で提供されます。年齢問わず、年配の方にも人気。多少時間がかかるため小さなお子様連れの場合は「大名焼」がおすすめです

(b)「大名焼」＆駿河湾の「地魚舟盛り」
天城の山の幸ジビエと駿河湾の海の幸を、両方ざっくり味わう為のコース。ジビエ好きの岡本太郎氏が発案した、猪牛豚と天城野菜を鉄板で焼く「大名焼」と沼津港のアジを中心とした地魚をどうぞ。「肉も魚も好き！」というお若い方にも満足のボリュームです

(c)期間限定「いのしし鍋」
秋冬だけの限定郷土料理。1週間かけて作る秘伝のたれで猪肉と根菜・とうふ等の鍋に。地酒やごはんによく合います。量より味重視、しっとりと地酒をたしなみながら…

※特別室プランは【２名まではお部屋出し確約】＆【露天風呂「特別貸切」付き】木造建築の為、お子様は８ヶ月までの乳児のみ宿泊可能。
※お子様連れの場合は響きにくいお部屋など配慮します
おおよその価格は以下の通り(平日２名１室・税別の場合）
※特別室：２００００円〜２５０００円
※一般室：創作会席１９０００円／いろり料理（大名焼・猪鍋）１７０００円
※露天風呂付き客室：１９０００円〜３２０００円
※この他期間限定で更にお得なプラン１４０００円〜もございます
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先日ひっさびさにデパートに立ち寄り、そこで見つけたアレ！

キタ！京王デパート名物企画【全国駅弁大会】です。元々デパートの閑散期ニッパチ(２月・８月）の客寄せ企画だったのですが、いつの間にかすんごい集客力を誇る企画に成長し、開始時期も前倒しに。ちなみに女将は京王デパート立ち上げの頃社員でしたし、祖父は京王電鉄・叔父は京王エージェンシーという京王沿線一家。古巣です。
寄りたかったのですが、さすがに人ごみに飛び込む勇気がなく断念。その代わりサイトを見つけました。
【駅弁大会への道０９】
ちなみに修善寺駅の有名駅弁も参加してました。

修善寺駅：舞寿司の【あじ寿司】
これ美味しいんですよ、ホント。下手なお店に入るより、ぜひ駅弁を手にベンチでランチもお勧めです。
サイト内の「食べてみたい駅弁特集」の投票ランキングでも、なんと堂々３位を獲得。確かに美味しいですからね〜。舞寿司のお母さんが作る素朴な味といいますか、新鮮なアジと松崎の桜葉もいい香りに効いてます。御宿さか屋とは昔からご縁があって、今でもお付き合いがあるのです。
女将と仕事で出かける時にお昼の時間がないと、この「あじ寿司」を買って【踊り子号】に乗ったりします。また【踊り子号】の「のんびりかげん」が駅弁と絶妙にマッチ…。仕事なのにうっかり行楽気分に。やっぱり電車には駅弁ですっ！！(力説）
ちなみにうちのてっちゃん曰く、食べるにもやはり様式美があるらしく「やはり駅弁は揺れる電車の中で食すのがベスト！」とか。
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【「観光系大学」看板倒れ　業界就職は卒業生のたった２割】
YahooNews・産経新聞2009/1/10
「自分が旅好きだから、観光を勉強したら華やかで楽しいな〜」と考える人の多さにつけ込んで、とりあえずの観光知識の詰め込みだけで済ませようとした大学側の甘さ。未だにＪＴＢが就職先上位にあるのを見ていると、全てイメージ先行なんだと思う。かなーり大変な仕事ですよ？

観光庁が観光関連企業を対象に「求める人材像」を調査したところ、管理職・リーダーとしての素質・適性▽どの部門にも対応できる基礎能力▽社会人としての常識・マナー−などの回答が多く、同課は「経営全般について学んでほしいというニーズが見られる」。
　しかし、国内の観光系学科・学部のカリキュラムでは歴史、政治、地理などの社会科学系分野を重視する傾向にあり、経営に関しては軽く触れる程度。卒業生の約半分が観光業界に就職する米コーネル大学が、カリキュラムの６６・７％を経営分野に割いているのとは対照的だ。
　大手ホテルチェーンで採用にかかわった経験がある琉球大学観光産業科学部の上地恵龍教授は「学生にはマーケティングを学んできてほしかったが、実際は違った」と振り返る。

実際、観光業界は人材を求めています。それはもう熱烈に。もちろん大学を出たてのほやほや新卒を即戦力とは思っていないでしょうが、経営する気持ちで観光業に関わってくれる人材が欲しいのです。
数年前に稲取温泉の観光協会事務局長さんを公募したこともありました。話題作りだけでなく、従来の様に地元の経営者・関係者だけで運営するには、あまりに大きな役割過ぎるのです。専門的な知識と経験、ノウハウも必要でしょう。
本当はこんな人がいるとどこでも大歓迎だろうなぁ…と思うのは
地元出身で、地元大好きで、地元の良い所も悪い所も理解できて、大学でマーケティングや専門知識を学んで地域に生かしたい意欲を持った若者、もちろん即戦力じゃなくても地元の人々と一緒に考えていく姿勢を持った人。これは観光業や観光協会だけでなく、地域の役所の観光科担当者にも必要な人材です。接客だけが観光業ではありませんが「人が好き」という要素は必要かも。「楽しませる」のが仕事ですからね。
ちなみに昨年参加した「地域観光カリスマ育成講座」には伊豆市職員の方が２名おいでです。役所に勤めながら、休日返上で自腹で自主的に学んでくれたお２人の姿勢に「伊豆市もまだまだがんばれるな」と嬉しくなりました。
また日本における観光業界の社会的地位の低さを、あらためて感じずにはいられません。コーネル大の話から、アメリカでの地位は比較的高いのであろう事が伺えます。まだまだがんばらねば…。
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お正月の忙しさから強制開放されて、ほっとしたところです。が、暇になってみると当たり前のことながら、やっぱり忙しいほうがありがたいですね。
やはり私たちは仕事していて、初めて覚醒しているようなところもあります。家業なので私的部分もかなり仕事要素強し。仕事に追い詰められ、仕事に励まされ、仕事に泣き笑いしながら生活しています。年末の忙しさに弱音を吐くスタッフには「寂しいよりは超忙しいほうがずっと良い！」と言い放ち年越しを決行しましたが、ホントにそうですよね。
御宿さか屋では常時スタッフを募集しています。条件も一般アルバイトよりかなり良く設定したり工夫をするのですが、集まる時期とそうでもない時期の波が激しい。天城だからかなと思っていましたが、どうも全国的にこの職種には同じ傾向が強いようで、雇いたくても応募者がいないのです。
長年の問題なので、当館でもいろいろ考えました。御宿さか屋では現在のスタッフを効率的に配置し直し、無駄を無くす事で、多くのスタッフを必要としなくても仕事が順調に流れるシステムに変更しました。綿密に構成しているので、急にスタッフが怪我で休みなんかだと大変なんですけどね。
伊豆だから人材が少ないのかしらと思っていましたが、最近マスコミをにぎわせているニュースを見ていたら「なんだ、そうか…」と更にがっかりしてしまいました。
中国新聞夕刊「広島市臨時職員が勤務始める」
広島市では派遣打ち切り問題を受けて臨時職員を１００人採用することにしたのですが、初回採用者はわずか６人。１００人枠に対して採用希望候補者登録はたったの１４人。
「臨時職員の応募38人」福山市
また、福山市でも採用予定５０人の枠に希望者は３８人。
どの旅館でも慢性的な人手不足です。食べる物にも住む所にも困っているなら、受け入れても良いという宿はけっこうあるのでは。でも来ないんですよね。結局は「この仕事は好きではない」のですかね？某政治家が言ったことには溜飲を下げた人々の方が多いみたいです。
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本日お正月の３が日も明け、明日からはいつもの月曜日ですね。
１２/２７からの１週間多くのお客様においで頂き、誠にありがとうございました。

出来るだけお客様に楽しんで頂けるよう、本年もいろんなものをご用意いたしましたが、如何でしたでしょうか。
特に夜の下山氏による【キャンドルコンサート】は大晦日以外の毎日開催、こちらは大変盛況だったようでございます。何も無い山あいの田舎宿ですので、夜は退屈されるかと思いまして催したのですが、意外にも皆様お風呂やＴＶやコンサートと、皆様いろいろお忙しく過ごされたようでした。
【キャンドルコンサート】のない大晦日は、紅白歌合戦観賞用にと【みかん盛】をご用意したり、あつあつにこだわった【年越しそば便（今年はにしんそば）】をお届けしてみました。
皆様に楽しんで頂けるよう最大限努力してみましたが、至らない点も多々あったかと存じます。ご迷惑をお掛けしましたお客様、大変申し訳ありませんでした。来年度に向けまして更に再考したいと存じます。
今年の年末年始はかなり気温が下がり、エアコンなどいくら調整しても追い着かないほどの寒さでした。「設定温度や風量を極端に上げすぎない」など、いかに効率的に暖めるかという点について、お客様にも大変ご協力頂きました。これには担当者の専務が大変感動しております。本当にありがとうございました。
また温泉についても加温加水なしの「源泉掛け流し１００％」である事をよくご理解頂きましたこと、心より御礼申し上げます。あつ湯好きの方にはご迷惑お掛けしましたが、皆様のご協力で「温泉の温度」も下がりすぎず、ある程度安定した状態を保てました。これもひとえにお客様のご理解あっての事です。本当にありがとうございます。
次の年越しは更に快適であるよう努めていきたいと存じます。いろいろなご意見ありましたら、ぜひお聞かせ下さいませ。どうぞよろしくお願い申し上げます。
今までお越し下さいました皆様、本ブログをご覧の皆様。よりいっそう試行錯誤していきますので、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
御宿さか屋　スタッフ一同
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