お正月が終わると反省会もかねて、毎年視察に出かけます。
今回は先日以前よく利用していた料理屋さんに、昔を思い出して勉強会兼視察に出かけてきました。当時はその料理店の何もかもがうらやましく、しつらえもなかなか真似できないと正直悔しくも思ってきました。年月が過ぎいろいろ学んだ今だったら少し手が届くかも？と思い、満を持してお勉強です。

くうぅ～！こういうの　↑　がとってもステキなこちらのお店。
離れ家で１６室のお座敷があり、それぞれお茶の作法に添ったしつらえがなんとも居心地が良いのです。華美すぎず贅沢な空間とでも言うのでしょうか。
大きな飲食業グループの１店舗ですが、今回も学ぶものが多くありました。

今週末もお部屋あります！お得価格です
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【２月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円
★土曜日もぐっとお得になってます！宿泊プランはコチラ 　↓　★
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/sakaya
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

大寒です！

一年で一番寒いこの時期、当温泉地でもいくら伊豆の温泉だからと言って浴衣一枚で過ごすのは無理があります。しかも震災を経験した私たちは、グローバルな視点で電力というものを考えなければならない時に来ています。

申し訳ありませんが、御宿さか屋では暖房を野放図にガンガン入れることはしておりません。その代り客室は入室前にきちんと暖め、心地よい空間を作ることに尽力しています。
廊下などのパブリックは窓で塞がれているとはいえどうしても広すぎて電力ではカバーできないため、石油ストーブを焚いています。ただお部屋とは格段に違いますので、浴衣のみでの外出ではなく上からはおる丹前や靴下・Ｔシャツなど下着の着用がおすすめです。
温泉に来て「浴衣一枚でどうして過ごせないんだ！」とすごむ方が年に１～２名ほど、１年で一番寒い時期(今ですね！）においでになります。しかし日常セーターや靴下を着込む生活なのです。伊豆は暖かいと言っても南の島ではありませんので、常識の範囲内でやはり寒いです。

では温泉については冬期どんなことが行われるのでしょう？

大浴場は「100％源泉かけ流し」を徹底するためにアクリル板ですきま風を防ぎ、かなりの高多湿に浴場を保ちます。急に湯につかって起こる「外気温の落差によるショック」を防ぐためです。

また露天風呂の場合はその広い表面積からもどんどん熱が奪われていきます。その為皆様がご到着される直前まで（または入浴直前まで）保温シートを掛け温泉を守ります。とても手間のかかる作業ですが、この努力なくして「加温なし加水なし殺菌消毒なしの生の源泉100％」のかけ流しを維持することは出来ません。

「加温してでも真冬にアツアツの露天風呂に入りたい」方は当館に来て頂いてもご希望に添えることが出来ません。

当館には昔から歴代の湯守が大事に守ってきた「極上の源泉」があるだけです。
ボイラーで炊き直した温泉は温泉成分がほとんど失われ、循環器を通すために塩素殺菌を余儀なくされます。ボイラー炊きの重油の匂いが付くため窓は常に明け放しが基本で、高温多湿の浴場を保つことは出来ません。正直なところ自宅のお湯と変わらない状態です。

昔からの古湯にぬるめの湯が多いのには理由があります。そもそも温泉とは人間に適した温度で出てくるわけではありません。たまさか人や動物が入れるくらいの温度になっていたものが発見されるというのが、たいていの古湯の起源です。まさに「自然の恵み、奇跡の温度」だったのでしょう。もともと温泉は熱すぎたりぬるすぎたりしているのが普通の状態で、現代の技術で入れる温度に加工しているにすぎません。その加工処理を必要としない位、入浴に適した温度だった→それゆえ自然に発見された古湯は大抵はぬるめの事が多いのです。
ぬるめであってもそれは「生の源泉」ですから温泉成分はたっぷり含まれます。ゆっくりじっくり浸かって頂くのも、昔で言えば「温泉療法の一つ」であったと思われます。ぜひお試しくださいませ。

今週末もお部屋あります！お得価格です
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【２月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

年に数日のお休みを頂き、厳寒の中伊勢丹のセール初日に！！
意気込んで出かけたけど成果は少しだけ。なかなか難しいなぁ。

お会計に立っていたら通りすがりの人からやけに顔を凝視されました。むむむ…お互いに一瞬のち「っああぁ～！先日はありがとうございますぅ～」２日前にお帰りになられたお客様でした・笑

帰りに静岡県下にはないZoffに立ち寄り、女将がかわいいめがねを買いました。人のものでもちょっと気分が上がりますね。手前のパープルのメガネはセールでなんと3900円(もちろん度付きレンズ込)なんです！私も買っちゃおうかな。

久しぶりに自分のためのお買いもの、楽しかったです(疲れたけど)。

ちなみに新宿までは修善寺駅から出ている高速バス「伊豆＝新宿ライナー」を使いました。これがとっても便利なんです！約3時間弱で乗り換えなしで小田急ハルクの前に横着け。１日２往復でバスにトイレもついていて安心、しかも安い。新宿が活動エリアの方にとっては大変おすすめの交通手段です。

伊豆=新宿ライナー
http://www.tokaibus.jp/page.jsp?id=1621

今週末もお部屋あります！お得価格です
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【１月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

海老類が多い御宿さか屋ですが、甲殻類アレルギーの方にも楽しんで頂けるよう新メニューを考えました。

天城特産しいたけベースのお出しに金目鯛・豚バラ・黒はんぺんと天城野菜を入れて、まずはたっぷりの大根おろしでみぞれ鍋に。
煮立ったら火を止め、そこにお好みで天城のおろしわさびを乗っけます。本来「加熱すると辛み成分が抜ける」性質のわさび。大目に加えてもそれほど辛くなく、伊豆らしい素材のお出汁にわさび風味がなんとも爽やかな仕上がりです。

さか屋の新たな名物になりそうな予感！
もちろんオプションでもご用意できます。一度お試しください。

今週末もお部屋あります！お得価格です
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【１月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
http://www.yoshina-sakaya.co.jp/

年末はいろんな工事や修繕を行いました。
どうせやるなら「年末年始のお客様に一番に使って頂きたい」という思いが強すぎる（あとお金の問題もあって）ために、工事がどうしても年末に集中しちゃうのですね。

今回は大浴場「お万さん風呂」の天井とすのこ、露天風呂「オリオン座風呂」の周辺をすっきりさっぱり工事をしました。ずーっと気にかかっていた箇所なので、出来て良かったです。

ただいまお越しのお客様には出来立ての「木の香り」を楽しみながらの入浴ができるようになってます！ヒノキの香りと極上の源泉、最高の組み合わせですよ～？お正月遊び疲れの方やお正月休めなかった方、今がチャンスです。お待ちしております★

１月連休もお部屋あります！お得価格です
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創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円

岡本太郎気分に浸るなら？気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す！【カニ＆大名焼＋キンメ付きプラン】17,850円
さか屋イチのお手頃価格【１月の大名焼★おまかせ謝恩プラン】14,700円
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伊豆天城　吉奈温泉
源泉かけ流しの湯　御宿さか屋 0558-85-1100
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