山シーズン、そろそろですよ～！

とは言っても「そんなにハードなのはちょっと…」というアナタ！そうですよね～私も「あんまり運動しない方だし、軽いウォーキングぐらいならいいんだけど」と思ってました。実は路線バスがあるんです、八丁池口バス停まで。

東海バス　4番線　湯ヶ島・河津方面行きバス停
修善寺駅発　08：40～吉奈温泉口　09：01～八丁池口　09：53
※4～10月の土休日と4/30～5/2と11月の毎日運行

下車後あと３キロ歩けば八丁池に辿り着くと知り、天城人として八丁池ぐらい行っておこうと参加しました。

八丁池口行きバスは環境保護の為一般車は立入り禁止の道をずんずん登っていきます。この眺めを見るだけでもかなり爽快！天城は森の町なんだと感じる瞬間です。植林された姿もまた美しい…と感動。

バス停について歩き始めるとヒメシャラの木肌の美しさに見とれたり、小雨を受け止めたブナの葉から、幹を伝って流れる水音を聞いたり、まさに森を体感です。

私の父が天城旅館組合に参加していた頃「バードウォッチングが楽しめる山」として山道を整備したそうなのですが、そこここに野鳥の案内が設置されていました。けっこう急ぎ足で登って行ったのですが、もう少しのんびりでもいいかもしれませんね。…

身近な山ですが天気は変化しやすいので、しっかりした運動靴と雨合羽・防寒着などの対策は必要です。
途中展望台もあり、晴れていれば伊豆の周りをぐるりと見渡せます。幾つかの展望台も周りながら、目的である八丁池に到着。とても静かな八丁池はその名の通り周囲を歩いて八丁（約870ｍ）ほどの距離。水神様の像もあります。

森の中は本当に静かで、鳥の声と草を踏みしめる音だけ。そしてなぜか水の流れる音。木々がいっぱいに広げられた木の葉で湿気を受け止めて、自らの幹づたいに水を根元に集めてるのです。

この水を含んでいるのが天城山水系の源流。山が雑木林を含んで健康な状態であれば、水は多く保たれ清流の元になりますが、現代の植林後のケアが出来ない所では根が浅く地すべりや倒木が発生します。

これらを体感しながら歩くには、やはり専門家が付いていると安心です。「山の案内人」は天城観光協会でもご紹介できるので、問い合わせてみてはいかがでしょう。

夕暮れが早く訪れる秋は、キャンドルの灯る５Fのロビーでまったり過ごしませんか？夕方は心地よいボサノヴァで暮れゆく庭を眺めながら。夜は暗闇の中ゆったりとジャズに浸るリラックス空間です。忙しい日常をひととき忘れて、のんびりとお過ごし下さい。

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さか屋から３０分ぐらいの【河津バガデル公園】と【修善寺・虹の郷】は今、秋バラの見ごろを迎えています。

瑞々しく鮮やかな春バラとは違いますが、なんと言っても秋バラの特徴はその「香り」。春バラと違って水分が少なめなので、香りが凝縮されて強くなるのだそうです。

「バガデル公園」では丘の上のあずまやを目指して歩く途中、空気が動く度になんとも言えない芳しい香りが沸き立ち、思わずぼーっとしてしまうとか。感覚が研ぎ澄まされるこの季節、五感を刺激されることでリラックス。秋ならではの休日ですね。
「河津バガデル公園」では１１/３０までがフラワーシーズン「秋バラフェスティバル」も開催され、週末ごとにイベントが組まれています。のんびりお散歩するにも最適の「大人の公園」です。
河津バガデル公園**************************************************************
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「天城越え18品～月見の膳」戸田港の赤座手長海老はもちろん駿河湾特産の桜海老も地元を味わうとっておきの素材。さか屋名物「養珠庵ごま豆腐」はくるみ風味。先椀は「名残はも吉野葛椀」で。板長渾身の出汁が胃に染み渡ります…。焼き物は黄味・山芋・すりみを合わせたソース、その上に枝豆・レーズン・海老で萩の花を表現した「時鮭の萩焼」。おしのぎは人気の献立のひとつ、目前で炊き上げる「ほっくほく鮭ごはん」。コクのある大豆を天城の清流で仕上げる「さか屋名水豆腐」今回はうに風味の「うに豆腐」あったかい旨み出汁でどうぞ。

【天城越え１８品～月見の膳】献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐～くるみごま豆腐
一、「駿河湾造り～あしらい」
西伊豆戸田港赤座手長海老・鮪赤身　他季節の魚
一、目前で炊き上げる人気のお凌ぎ「ほっくほく鮭ごはん」
一、旬を迎えた時鮭に黄味ソース、枝豆・レーズン・海老で萩の花を表現した「時鮭の萩焼」

どうしても主役にはなりにくい「桜海老」。
実はシラスとは違い、日本では駿河湾でしか獲れないんです。だからこそ「旅人に地元の繊細な味わいを！」と約１５年前、女将は桜海老料理の開発に乗り出しました。いろいろ試しましたが、ある時由比の漁師さんが船上で朝食代わりにパッと作るという「桜海老鍋」に出会います。それは丘の奥さん達でさえ知らない全くの「漁師料理」、もちろん知っているのは漁師さんだけ。当館に訪れる方もほぼ１００％初めて見るとおっしゃいます。

考えてみて下さい？生の桜海老もほとんど地元民以外食べられないという繊細な食材です。その繊細かつ旨みのあるぷりぷり生桜海老をなんと鍋にしちゃうんです。

【繊細な食材×鍋】と言うのがイマイチ納得できないでしょう？もちろん由比の「漁師料理」だったころはある意味ザックリなところもありました（漁師料理とは本来そういうものですし）。しかし、さか屋風に手を加えると…食べたことのある方はお分かりですね？「絶品！」の冠をつけて決して恥ずかしくないさか屋の「桜海老鍋」となるのです。

これがまた最後のおじやがなんとも言えずウマイ。ぜひぜひお試し下さいませ！！
※創作会席コース（おじやつき）と大名焼コースには「絶品！桜海老鍋」が含まれます
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