「2011年09月」の記事一覧

静岡の旨いもの〜藤枝市岡部宿「初亀酒造」

静岡・藤枝市岡部町は女将が幼い頃疎開していた場所で祖母の故郷です。古くからの宿場で東海道では21番目の宿場町。今でも「大旅籠柏屋」・「玉露の里」など見どころも多い。
「宿内には旅籠の他に、茶店・米屋・菓子屋・籠屋・古着屋などの商店もあり、また茶商売を営む商店もあったが、天保14年の調べでは家数487、旅籠屋27、本陣2、脇本陣2であり、家総数に対する旅籠屋の数が5.5%と他の宿場の中でも低く、町全体の機能は宿にそれほど依存していたわけではなかった。」岡部町商工会HPより
小さな宿場町だけど実に様々な職種があった岡部宿ですが、その中でも有名なのは「初亀酒造」でしょう。「初亀」は全国的にも多くの受賞歴を持ち、高い評価を受けている酒造家の一つ。1676年に静岡市にて創業され明治期に岡部に移ってきた「初亀酒造」ですが、地元岡部の人々の誇りでもあるようです。
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「初亀」というなんともめでたい名前やこのデザインも魅力の一つ。すてきな幔幕です。
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元造り酒屋をしていた「御宿さか屋」としては、もちろん静岡の酒には興味あり!静岡県内の蔵元の所へは出来る限り出かけて行って、直接お酒を買ってきます。蔵のきりりとした雰囲気や、蔵にいる菌だけを大切にした徹底した衛生管理など、見学するだけでも勉強になります。
いろいろ見て回りますが、酒を売るのに一番重要なのはもちろん製品のすばらしさが一番なのです。しかしその次に大切なのは多分「ネーミング」かな。かなりの割合を占めて売り上げに影響しそう。現代ではいろんな種類のお酒が入手できるようになりましたが、日本酒のシーンはやはりお祝い事。するとめでたい名前の方が圧倒的に有利なんです。名前だけステキでも仕方がありませんが、美味しい酒が幾つもあったらやっぱり「ジャケ買い」ならぬ「名前買い」は確実です。そういう意味でも「初亀」はすばらしい。
御宿さか屋では「静岡の酒3種利き酒セット」としてお出ししています(1種類はさか屋の酒。あと2種は静岡の酒をご用意)。もし利き酒セットに「初亀」をご所望の際は一声かけて下さればご用意します。
創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
年齢幅広く人気!お月見用缶ビール付き【お手軽会席&お月見プラン】15,900円
岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
新米2㎏プレゼント【ETCプラン】16,900円
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9/12は「お月見の夕べ」月見まんじゅうと振る舞い酒で

今年の十五夜は9月12日でした。美しい満月が吉奈温泉を照らしています。露天風呂に思わず浸かりたくなる絶景です・・・
今年はお泊りのお客様に静岡・岡部宿の「初亀酒造」の「秋上がり」が入手できましたので、冷酒で振る舞い酒となりました。
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甘党の方も多かったので、月見団子の代わりにご用意した「梅月」の地元銘菓「自然薯まんじゅう」を。十五夜さんのお団子は「盗み団子」をしても良いのです。これは「十五夜のぬすみだんご」という昔話にあり、私も好きなお話でした。
十五夜にはこの夜だけ子供たちが他家のお供えを盗ってもよいと言う風習があるんだそうで、ルールは1つだけ「家の人に見つからないように盗むこと」。知恵を絞り釣竿を使って吊り上げるとか、子供がいるのを見て見ぬふりをしてくれたりとか、一年に一晩だけ子供のいたずらを許したほほえましい風習ですね。現代はほとんど見られなくなりました。
酒のあてには天城特産の「原木しいたけ」。あぶってから焼酎でしょうゆを割ったたれをつけ食べると・・・しいたけの香りもふくよかに、美味しく食べられるんです。地元風ですね。
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夜の庭でお月見しながら、のんびりと過ごされた「お月見の夕べ」。好評だったようです。
この振る舞い酒、お客様に好評のようですから、今後定番化される可能性ありです。女将と企画を考えておきますね。お楽しみに。
創作会席&一般室は以下のプランです。
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松崎「フランボワーズ」続き

フランボワーズのかわいい意匠はそこここに。
たぶん作家さんが作ったであろう照明。キイチゴっぽくてステキ。
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トイレ近くのステンドグラス。リスに思わず微笑んでしまう。
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と、こういうのを見つけて喜んでいます。骨太の創作家具とキュートな細工物が一緒になってるから、お店の魅力がぐぐっと上げるところなのでしょう。
創作会席&一般室は以下のプランです。
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お部屋の露天風呂が最高に気持ち良い季節です★

暑さも収まってきましたが、働いていると汗が引かない日もありますね。
お客様のお部屋が変更になって、旧館はなれ「鐘打荘」のお部屋が空きました。見るとお部屋の露天風呂にお湯が満々と入っています。
「あらーんお湯がもったいないなぁ〜気持ち良さそうだな〜・・・」とついつい・・・どぼーんと。
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なぁーんて気持ち良いんでしょう・・・。見上げると鳥の鳴き声とゆらぐ木々の葉・・・。手や足の先から「疲れ成分」じんわり抜けていく感じ。吉奈温泉、最高・・・。
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ホントです。ほんの15分ぐらいでしたが、とっても気持ち良かった〜。この癒され感をぜひあなたにも体感して頂きたい。
気候が過ごしやすいこの時期(冷暖房費がいらない)だから
旧館はなれ露天風呂付き客室でも、なんと1万円台のお手頃価格
に致します。気軽にお出かけ下さいませ。
秋限定OFF価格に★素朴な露天つき【旧館はなれレトロ客室『鐘打荘』&大名焼プラン】 16,900円〜17,800円
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久しぶり!伊豆の美味しいもの〜松崎町「フランボワーズ」

久しぶりに「美味しいもの!伊豆探訪」です★
父は海が大好きで、スキあらば姿を消します。あまり消えられても困るので、お休みの時には女将もなるべく付き合って出かけます。
伊豆の良いところは、天城の山の中にいても30分車を事走らせれば全く環境の違う海へも出かけられるところでしょう。
お客様の気持ちを知るためにも(!)なるべく出かけてみることにしています。今回は度々出かける松崎町まで行きました。
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松崎に行く一番の理由は…実は「はやまのさつまあげ」。これはウマい!安い!最高!ぜひお試しを。
本当は松崎特産の「桜葉と味噌で漬けた豚肉」が食べたかったのですが、アサイミートでは販売しかしていないので、食事として食べることができないとのこと。観光協会で聞いたついでに、美味しいお店を教えてもらいました。
喫茶「フランボワーズ」手打ちパスタが美味しいとのことデス。
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ケーキがかなりの数並んでいます。こちらは「みかんケーキ」がお土産として有名らしいのです。
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奥に入るとテラス席もあります。結構骨太な雰囲気がすてき。暑かったので店内でランチを頂きました。
ランチセットはトマト系手打ちフィットチーネ・クリーム系手打ちフィットチーネ・マダムのカレーとそれぞれにサラダと飲み物が付いたセット各1050円。店内には先客がおり「時間かかります」と言われましたが、いいですよと私たちはそれぞれ1つずつ取りました。実はそれよりもイイカンジのものが。
お隣には先に地元っぽい女性グループがお出ででしたが、彼女たちの頼んだものは「サンドイッチ」よく見るとおまかせサンド?お値段なんと500円。この他にピザトーストも350円ぐらいでしたか。よく覚えてませんがすごくオトクだった…。それはマダムが一人で4人分作っているようで、今回はやめました。
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先にケーキをキープ。大好きなサンマルク。350円。美味しいです★ランチも美味しいです。特におすすめはクリーム系手打ちパスタ。じわーんとコクと味わいがある一品でした。
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テラス席、いい感じです。母がテラス席に出て、比較的サッサと戻ってきたのでどうしたのかと思ったら
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「犬がいて噛まれるかもって書いてあったから」幼い頃噛まれたことのある母にとってはキョーフらしく、覗いてきたらこんなかわいいお知らせがありました。でも今は見当たらなかったなぁ。
こんなお店があったら私も通っちゃうかも。いいなぁ松崎。ここは歴史もあり昔から大きな庄屋さんがいたり、国政に出た政治家がいたり、海の恵みの活発な経済活動も行われた由緒正しい土地柄です。人口もかなりあり都会です。だからこんなに生ケーキを作っても消費するあてがあるのでしょう。
つくづく海の町は景気が良かったのでしょうね。「さすが松崎」と思い知らされました。東京から離れていても、文化的に田舎とは限らないのがよくわかります。
創作会席&一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
年齢幅広く人気!お月見用缶ビール付き【お手軽会席&お月見プラン】15,900円
岡本太郎気分に浸るなら?気軽な大名焼プランは以下のプラン
日本流ジビエを食す!【カニ&大名焼+キンメ付きプラン】17,850円
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