伊豆天城は蛍がきれいな頃となりました。まぶしいほどの新緑を感じながら「蛍見の膳」が始まります★
戸田港の赤座手長海老はもちろん駿河湾特産の桜海老も地元を味わうとっておきの素材。さか屋名物「養珠庵ごま豆腐」は甘味あるもろこし風味。晩夏の旬は「先椀・はもとじゅんさい椀」で。はもや小メロンも美味、板長渾身の出汁が胃に染み渡ります…。焼き物は爽やかな「甘鯛変丸十焼き」甘鯛にさつまいもそぅすを乗せて、焼き上げました。おしのぎには目の前で炊き上げる狩野川の「ほっかほか鮎ごはん」絶品です・・今回の「さか屋名水どうふ」は「えだまめ豆腐」。上にかかったピンク色の酒盗あんはじんわりと美味しさ広がります。
【天城越え１８品〜蛍見の膳】献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐〜もろこしごま豆腐
一、「駿河湾造り〜初夏あしらい」
　　　西伊豆戸田港赤座手長海老・鮪赤身・鯛松傘　他季節の魚
一、目の前で土鍋で炊き上げる「ほっかほか鮎ごはん」
地物の「赤座えび」はこちらの１８品コースで召し上げれます。

またこちらの「天城越え十八品プラン」限定コースには
　　
一、西伊豆松崎の「活赤いかのしゃぶしゃぶ」・・・絶品です！！！
一、好評のイズシカ料理「イズシカちーず重ねあられ揚げ」
　など特別料理が付いています。
これがまた・・・・本当に旨い！
「本気で食べに来てくれる方」のために誂えたコースですよ。
創作会席＆一般室は以下のプランです。
創作会席【天城越え十八品プラン】19,950円
軽め会席にキンメ付【謝恩★特別会席プラン】17,850円
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