何気なくテレビを見ていたら、あまりの美しい光景に目が釘付けになっていました。ＮＨＫＢＳ２で放送した「ターシャ・テューダーの世界」の再放送です。ご存知の方ももちろんおいでだと思いますが、世界的に有名なガーデナーであり絵本作家です。昨年６月に９２歳で永眠されましたが、シンプルで生活のほとんど全てを手作りするというライフスタイルが、多くの人を今も惹きつけています。
国は違えど昔の日本にも、こういう方が多くおいでだったような気がします。シンプルに季節を愛でながら自然を愛した生活というのは、現代ではなかなか手に入れにくいもののようですね。
また庭に関しても、いろいろな見解があるものです。京都のお寺のようにきっちり刈り込んで整備された庭も良いですが、より自然に近く雑草と言われる草花も一緒に楽しむ庭の美しさもあります。御宿さか屋の日本庭園はどちらかと言うと後者。ターシャの庭造りと共通する部分があります。
年に１度ぐらい「庭の手入れをもっとしたら」とご意見を頂きますが、これでも年間かなりの回数、庭師さんが入って作業しています。手入れの方法はその庭ごとに違うものなので、庭のオーナーの方針ですからご容赦下さい。

もうすぐ６月、専務が一生懸命育てた蛍がこの庭を飛び回ります。その際は特別室の明かりを少し落としてもらうのをお願いするかもしれません。なんせ明るいところには寄り付かない蛍たち。美しいものを見るには人間も自然と共存して頂く必要があります。どうぞよろしくお願いいたします。
ターシャ・テューダー Tusha Tudor and Family
５/３０（土）に宿泊いただける方には、
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いよいよです！いよいよやってきました、この季節！
毎年恒例の【狩野川の鮎漁解禁日】今年は５/２３（土)でした。現在も太公望たちがガンガンと釣り糸をたれております？元来釣りとか漁は夜や早朝に行うものだそうです。釣具屋さんは大抵夜中にやってますものね。それが、鮎だけはまっ昼間に行うらしい。だから鮎つりをやる人は、基本余裕がある人（昼間働かなくても良い人）なのだそうで、釣りの中でも「お大尽の釣り」らしいですヨ。昼間の方が気分も良いですし！
鮎が解禁になるとお楽しみはもうひとつ増えます。そう、土鍋ごはんが鮎を使った「ほっくほく鮎ごはん」になるのです。
軽くあぶった鮎とお米、当館の出汁を加え、土鍋でコトコト１５分じっくり炊き上げます。土鍋で炊くことで圧力がかかり、鮎の頭や骨まで気にならないぐらいふっくら仕上がります。３分蒸らしたらふっくら感を逃さないようさっくりかき混ぜます。三つ葉をパパッ散らして、炊き上がった鮎をそのまま乗っけて出来上がり！

圧力かかる分骨も柔らかくなってますから、頭からがぶっといっちゃって下さい！「香魚」と言われる鮎の香りがごはんにも移り、上質感が溢れます。この苦味も鮎の醍醐味のひとつ、三つ葉も効いてますよ。
当地は狩野川に程近い為、鮎料理はよく出るのですが「塩焼き」しかお目にかかれません。確かに「塩焼き」はその場でアツアツを食べればサイコーに旨い！のですが、旅館ではいかんせん提供までに冷めやすい。すると硬くなってスカスカ、美味しさも半減…ということがよくありました。どうやったら水分も保持したまま、ふっくら美味しくご提供できるかを考えた末「鮎ごはん」と言う方法に。鮎が苦手な方や赤ちゃんでもごはんだけなら楽しめます。ぜひお試し下さい。
焼き物は「太刀魚のねぎ味噌博多焼」これはこっくりと濃い味付けが売り。

太刀魚の間にナスとねぎ味噌を挟み焼き上げます。太刀魚自体は油が少ないのですが、ナスがその役目を引き受けねぎ味噌との相性はバツグン！ご飯が欲しくなりました。
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来週５/３０（土）の午後７：００〜８：５４放送
テレビ東京【土曜スペシャル】に御宿さか屋が取材を受けました。
既に次回予告にチラッと出た当館女将の姿をとらえた方もおいででしょう。

【土曜スペシャル〜
日本一の旅館からスタート！女将が選ぶ・ウチよりいい宿】
料理のスゴイ宿と温泉のスゴイ宿、それぞれ日本一に選ばれた宿からスタート！２チームに分かれ、女将から聞いたそこより凄い宿への数珠つなぎの旅が始まる！名旅館の女将が教える、全国各地の海の幸、山の幸から絶景露天風呂の宿や奇跡の湯治場旅館などを一挙公開

当館には女優の藤吉久美子さんがおいでになり、美味しいものを食べて頂きます！どんな感じになっているのか、とぉおっても不安デス（涙）。それでもお客様に少しでも知っていただく為、がんばりました。よろしければご覧くださいませ。
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４０年以上前からずっと遊びに来て下さる、もう親戚？扱いのお客様がまた来て下さいました。名前が同じ（ちょっと珍しい）なのでなんだか他人とは思えないのもありますね。最近は彼女が赤ちゃんを連れて来てくれるので、うちの両親は自分の孫のようにデレデレです。
もともと御宿さか屋は「子宝の湯」なので、念願叶って生まれた赤ちゃんをお連れになる「お礼参り」（特に未就学児）はとても多いです。
週末のコンサートも赤ちゃん連れで来てくれるので、下山さんはトトロとかディズニーとかお子様向けレパートリーも多少ご用意してるんですよ。よく知らない音楽も目をまん丸にして１時間半聴いちゃうお子様もいます。

ま、多くは彼のようにどんなに近くで音楽が流れていてもぐっすり…のパターンが多いようです。あんなに近くで音が（演奏）しているのに、眠れるのは何故なんですかね？よほど気持ちよいのかも知れない…。
お子様だけでなく大人の方も眠るように聞き入ってる方もかなりいます。それだけリラックスして頂けるのは、大変嬉しい事と受け止めてマス★
さか屋はお子様大歓迎〜！ご遠慮なくおいで下さいませ。
しかしながら大人の方にはきちんと大人の向けの静かな環境を、お子様連れの方には気兼ねなく過ごせるスペースを確保しています。と言うのは実はさか屋は横に広く、それぞれ宿泊棟が分かれているため、ニーズに合わせてお部屋をご用意できるのです。昔から続く宿の知恵と言いますか、ノウハウですね。
お子様も安心の露天風呂付き客室も１８０００円からご用意しています。どうぞお気軽にご利用下さい。
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いよいよ始まりますね【天城ほたる祭り】。今年は期間をグッと延長して開催ですがどうなりますでしょうか？

さか屋では６月１日だけでなく、５/３０（土）も【プレ天城ほたる祭り】として、『ほたるバス』を運行します。もちろん無料送迎付き。今年は気候が暖かい為、既に町内の一部の場所ではほたるが飛び始めたとのこと。５/３０は「ほたる祭り会場」でほたるがご覧になれるでしょう。
また５/３０（土）は【プレ天城ほたる祭り】として、特別ＯＦＦ価格に致します。ひとりでも多くの方に「天城ほたる」の美しさを知って頂きたいので、来週はなんと平日も休前日もぐぐっとモニター価格（平日以下価格）に致します！ぜひこの機会にお出かけ下さい。
露天風呂付き客室は１８０００円からご用意。広々露天風呂付き特別室もぐぐっとお得に…。

この【広々露天風呂付き特別室＆伊勢海老プラン】がなんと
通常土曜日　３５０００円　⇒　５/３０は　２８５００円で！
お泊りいただけます。限定１室。お早めに！
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