【ホリデーイン伊豆２００８】は地元民による農作物を中心とした文化祭のようなもの？毎年１１月の第２日曜日に開催されます。
目玉は「ジビエ料理」各種の試食会かな？実は私もちょっと顔を出すことにしています。ここにあるようにテーマは「地産地消」。本当の地元の物産や味を参考に、旅人にも受け入れられやすい新しい商品や企画を考えるための知恵ストックに出かけます。

伊豆市は天城湯ヶ島町・土肥町・中伊豆町・修善寺町が合併して出来た市です。水がきれいで海の幸も山の幸も豊富にあり、なおかつ「わさび」という日本独特のスパイスを得ているので、伊豆市は絶好の「美味しい市」なのです。
ちなみに天城の特産品は、わさび・しいたけ・あゆ・うめ・猪などのジビエです。土肥は寒天・塩・海の幸。中伊豆は圧倒的に農業が強く、わさび・ヤーコン・大豆・しいたけ・あゆ・ジビエなど。修善寺町は黒米・しいたけが有名です。実際、御宿さか屋はこれらの特産品を駆使して献立を考えます。もちろん全くの地元の味だと難しい部分もあるので、さか屋では料理長がいろいろとアレンジしてご提供するのです。
本当のジビエが食べられる地元主催の【ホリデーイン伊豆2008】ぜひお出かけ下さい。お土産店で買うものとはまったく違う、『伊豆市の味覚』をお土産にするのもおすすめです！
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