さか屋の一番人気！創作会席が新メニューになりました！ひとつひとつがこだわりの食材を厳選し、絶妙の味に仕上がっています。
「もろこしごま豆腐」もクリーミィに胡麻と味噌がきいています。「枝豆豆腐」のピンクの酒盗あんは糸山葵でさっぱりと、お酒によく会います。
目玉はやっぱり『狩野川の鮎』目前で炊き上げる「ほっくほく鮎ごはん」です！鮎は圧力が加わり柔らかく、頭からイケマス。やっぱり鮎は苦味を食べてみないとね。

そして！１８品コースで私のお気に入りはこの「天城鴨の中華焼」。一口大の天城鴨を下仁田葱で包んで仕上げに中華味噌でジャッと焼き上げる！これがウマイ！

これも１８品コースの中のひとつ。この揚げ物はカサゴとミニアスパラとなんと白玉だんご！これを夏なので「和風かれーそぅす」で頂きます。みっつ一緒に食べれば仮想「カレーライス」の出来上がり(!?）夏ならではの意外と美味しい一品ですよ。
創作会席『天城越え１８品』コースは以下のプランでどうぞ。
★一番人気！創作会席【天城越え十八品プラン】★
★特典充実！特別室＋伊勢海老の塩釜つき【特別室・館山荘プラン】★
★広々露天つき特別室＋伊勢海老！【広々露天＆ぷち贅沢プラン】★
　↑下二つのプランでは更に珍しい特別料理『伊勢海老の塩釜』が付きます！
どうです？伊勢海老は地元でもそうそう食せない高級品ですから、どうせならその旨みを生かして殻ごと調理するのが一番！お刺身や鬼ガラ焼き・具足煮などは見た事があるでしょうが、さか屋では手間をかけて塩釜で。写真は４人前まるまる１匹(２名分は半身）です。美味しい食べ方はがばっと頭を外し、エビミソをつけながらほっくほくをどうぞ！
この特別コースも、７月中は特別お得価格でお泊り頂けますヨ。
【天城越え１８品〜青楓の膳】献立の一部
一、名物養珠庵ごま豆腐〜もろこしごま豆腐
一、「駿河湾造り〜夏あしらい」　西伊豆戸田港赤座手長海老他
一、先椀「鱧とじゅんさい椀」
一、「赤イカと夏野菜のしゃぶしゃぶ」高級刺身素材の赤イカと夏野菜などを海と同じ塩水でしゃぶしゃぶを。ほんのり塩味が素材を引き立てます
一、枝豆飛竜頭ずわいがに餡かけ　これぞ板前の実力が分かる煮物
一、さか屋名物「絶品！ほっくほく鮎ごはん」狩野川の代名詞「鮎」を目前で炊き上げます
他
★７月は温泉＆星空がおすすめ！空室状況はコチラ★
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