先日地元法人会の総会＆懇親会が御宿さか屋で行われました。地元の方々も昔に比べて「地元の宿」で食事をする機会は少なくなりつつあります。さらに今回は皆さん事業主ですから、評価はきびしめになるだろうなぁと緊張していたのです。
地元の素材が満載の創作会席を召し上がって頂きましたが、皆さんさすが地元！わさびの扱い方は間違っている方が一人もいません！お客様の正解率は２％も無いのに。素晴らしい！やっぱり天城は日本のわさびシェア８０％の産地なんだなぁ〜と実感。
地元素材は食べ慣れておいででしょうが、ひとつひとつ説明をしながら提供。全部で１４〜１５品お出ししましたが、ほとんどの方が完食して下さいました。「こんな風に食べると面白いね」「ひとつひとつ全て手がかかっていて、特に出汁が良いね」「素材が生かされて、どれも美味しい！」と皆様がお声を掛けてくださり、本当にありがたいなぁと思いました。特に評判が良かったのは新メニュー「黒米にゅうめん鴨南蛮風」と「桜海老鍋」のおじや！繊細な味わいが人気。地元素材を知り尽くした方々に認めて頂けたのは、私共としても大変うれしかったです。
夕食後大部分の方が入浴されましたが、驚いたのは他の温泉地区の方々が口を揃えて「吉奈温泉、すごくいいね！うちの温泉よりずっとイイ。泉質は一番だよ！」とおっしゃって下さったのです。天城には７つの温泉があるのですが、２㎞離れただけでも全然違う泉質で、それぞれの地区に共同浴場もあります。日常的に温泉に浸かっている地元の方々に褒められるなんてスゴイ！
確かに陸軍温泉療養所をしてたぐらいですから、泉質は良いはずではありますが…。他地区の方が何人も同様に仰っていたので、ほんとびっくりしました。
地元の人をお迎えする事は「厳しい試験」でしたが、無事皆様に喜んで頂けた様です。良かったです…ほっ。
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