「今年は亥年」なんて意識するのも１月まで、と思っていました。が、しかし今年は違う！と言うのもなぜか天城冬の名物【仕込みに一週間の秘伝だれ★さか屋の猪鍋】が大ヒット中なんです！なぜ？何故？まさか「亥年だから」なんてベタな理由ではないでしょうが、とにかく評判が良いんです。
私もこの「猪鍋」ファン。調理長が一週間かけて仕込んだ特製たれで、地酒にもごはんにも合う甘辛い味噌仕立ての絶品イノシシ鍋に。煮込めば煮込むほど肉も野菜の旨みも増していきます。食わず嫌いの人も多いんですが、これを食べればきっと考えが変わりますよ！
最近このいのしし鍋を別注文される方が多く、皆様「食べきれないかと思ったけど、不思議と完食。想像以上に美味しかった♪」とご満足頂いてます。アナタもぜひぜひ一度お試しを。猪鍋でおなかが温まった後はもちろん源泉掛流しの温泉！伊豆では意外と少ない源泉掛流しなんですが、さか屋の温泉は２４時間ずっと溢れてます。ゆっくりと入って身体も暖めましょう。
正直猪なべがこんなに人気があるなんて、地元の人の方が知らないかもです･･･